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“四寻茗茶”调研团对中国四大茶区茶叶资源以及发展现况开展调研活动

来源:山东大学 作者:四寻茗茶调研团

“四寻茗茶”调研团对中国四大茶区茶叶资源以及发展现况开展调研活动

为了深入了解我国四大茶区的茶叶品种、采集方式、生长环境、产地分布、产业发展等情况,准确描摹国内四大茶区在中国特色社会主义市场经济下的传统和现代结合创新发展,包括生产方式的变革、制作理念的传承、销售营销方式的突破等,由山东大学(威海)学生组成的“四寻茗茶”调研团于7月1日至8月15分别在山东省威海市、云南省个旧市、海南省白沙县、福建省宁德市、浙江省杭州市进行实地调研活动。

7月1日,“四寻茗茶”调研团队长李玉琳及队员分别前往威海市13家茶铺进行访问,初步了解了威海市内的茶叶资源情况。威海境内主要生产威绿茶叶,主要产自荣成市、乳山市与文登区。受威海特殊的温带季风型大陆气候影响,气候温和湿润、雨水丰富,其产出时间略晚于南方茶叶,同时是生长在中国最北端的茶叶。7月28日,队员朱映霓前往云南省个旧市实地调研本地白茶品种九彩牡丹的具体状况,初步了解到种植地主打绿色生态茶,维度在北回归线附近,热量充足降水丰富,利用当地山地地形种植“头道水”茶树,生产过程中无需施加农药,既不会危害当地生态环境,又能产出高质量、纯天然的白茶,贯彻了“既要绿水青山,又要金山银山”的思想道路。7月29日,队员梁家炜前往海南省白沙县开展针对海南白沙绿茶的实地调研,白沙境内属热带季风性气候,气候温和、热量充足、主要为酸性土壤为主,白沙境内种植茶树品种多样,但统一作为“白沙绿茶”进行生产和销售。近年来,海南省政府和生产企业借力海南省自由贸易港建设推广“白沙绿茶”品牌,积极探索农业创新销售渠道。

8月1日,队员陈昀欣与福建省宁德市坦洋工夫红茶生产相关人员进行了线上访谈调研,获悉宁德市内,倚山临海,地貌丘陵为主,气候温暖湿润、茶园土壤以红壤、黄壤为主,土层深厚达1米以上,土壤有机质含量1%以上,土壤pH值为5.0~6.5,适宜种植茶叶,是多种茶叶的产地。坦洋工夫红茶为 “闽红三大功夫茶”之首,制作工序复杂、品质高、营养价值大,市场广阔。7月29日至8月2日,队员周嘉斐同学参观位于浙江省杭州市的中国茶叶博物馆,并前往龙井茶种植地、采访了浙江农林大学茶文化学院的研究生同,时听取浙江农林大学茶文化学科带头人王旭烽老师的讲座。了解到,高品质的西湖龙井不仅需要适宜的种植地理环境,更需要杭州茶农世世代代传承的茶叶种植技术。在生产过程中,海拔高度、昼夜长短、冬季时间长短、采摘手法等工序都证实了西湖龙井为核心的龙井茶文化的博大精深。

通过多次调研,“四寻茗茶”团队初步了解国内四大茶区部分茶叶资源的情况,后期将在此基础上对中国四大茶区内的茶叶资源进行宣传与保护,实现对茶叶资源的创造性利用、开发与保护。

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