致远之队|民以食为天，中国饮食文化我知道

在过去的义教活动里，我们一边总结并交流了经验，一边改善授课讲课的方式方法，现在我们的义教活动来越接近尾声了，目前，同学们对我们的讲课方式都十分熟悉，对待我们的课程都十分认真，透过眼前的屏幕，都是一张张熟悉的面孔，都是一个个求知若渴的状态。 中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 正所谓，“民以食为天”，中国饮食文化是中国文化的根基，于是我们安排了这一节课程，带领着小朋友们感受有着长远历史、博大精深的中国饮食文化，领略华夏文明美丽之处。 由于这节课涉及的历史比较久远，我们先要让同学们了解中国饮食文化的起源以及演变过程的萌芽期、形成期、发展期和繁荣期，让他们知道烹饪方法以及使用的炊具与餐具都是有它们的历史演变过程。 在介绍饮食的基本类型时讲到了《黄帝内经》里我们既熟悉又陌生的的五谷五果五畜五菜。说到饮食，离不开饮食礼仪，我们的宴饮之礼。同学们跟着老师的步伐认识到了古代宴饮礼仪严格，不能随意，看到了古代的饮食礼仪没有当代的随性。 在这节课里，同学们惊叹于中国在饮食上也有四大发明，感慨于古人制造的炊具和餐具的，都在毫不吝啬地夸奖古人，为古人点赞——“古人了不起”。是的，古人的智慧结晶让我们有了现在的生活，他们在感叹的时候，也会懂得我们如今健康且丰富的饮食生活与古人的智慧有很大关系，我们要感恩古人给我们留下很多美好的事物。

http://www.dxsbao.com/shijian/500277.html 点此复制本页地址