佛山学子三下乡：观古村发展，探乡村振兴

炎炎夏日，挡不住灼灼赤子心。2022年6月28日，是“源心·夏乡”三下乡实践调研队在河源市东源县康禾镇仙坑村开展实践活动的第三天。随着乡村振兴系列工作的有序开展，各乡村的各特色产业也被不断挖掘。习近平总书记曾说过；“乡村振兴需要推动农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展”在过去的三天里，为探索乡村振兴过程中仙坑村特色产业的发展，“源心·夏乡”团队针对仙坑村当地的特色农产业开展了乡村振兴系列实地考察。 茶韵悠悠，古道流传。仙坑村当地的康禾贡茶具有悠久的历史。茶叶产业不仅作为当地的特色产业，也在当地的乡村振兴的过程中发挥重大的作用。首先，跟着采茶大娘的脚步，我们来到了当地的特色茶园。在进入茶园的时候，大娘先向我们讲述了红茶和绿茶之间的区别。原来，红茶和绿茶是同一种茶叶，只是制茶工艺不同导致其口感不同。这也给缺乏对茶叶文化的我上了一课。接着，在采茶大娘简单的茶叶采摘培训结束过后，我们便开始了茶叶采摘的体验。 图为“源心·夏乡”团队成员跟随采茶大娘体验茶叶采摘的场景。 中国青年网通讯员 林惠涛 摄 烈火烘焙，茶香常留。在体验过茶叶采摘体验过后，我们跟随采茶大娘，来到大娘的家中，大娘为我们演示了炒茶的过程，茶叶在灼热的铁锅上翻滚，不一会儿，沁人心脾的茶香扑鼻而来。伴随着阵阵茶香，大娘为我们讲述了茶叶的制作过程：采茶、凉青、杀青、揉捻、干燥、挑选。这一个个步骤，不禁让人感慨，小小的茶叶的背后，竟然包含了那么多的汗水和努力。 图为采茶大娘演示制茶过程中的杀青和揉捻过程 中国青年网通讯员 林惠涛 摄 在参观完茶园之后，“源心·夏乡”团队集体前往当地茶叶加工工厂，在工厂负责人的带领下，参观了当地加工工厂大规模现代化茶叶生产模式。在工厂负责人的介绍下了解了当地的乡村振兴中的机械化与现代化相结合情况。 思养蜂之苦，品蜂蜜之甜。蜂蜜产业作为当地乡村支柱产业，为当地乡村振兴也做出了巨大的贡献。山间野蜂飞舞，溪间溪水潺潺，养蜂人为了得到更加纯正的蜂蜜，进入深山老林中，放置蜂箱，等待蜜蜂采蜜归来。养蜂人叶爷爷带我们到达深山里的蜂箱，向我们展示蜂箱中的蜂巢。接下来，养蜂人叶爷爷带我们去了解整个采蜜的过程。在整个过程中，养蜂人需要时刻放置蜜蜂的叮咬。 图为养蜂人在蜂箱拿取蜂巢进行采蜜的过程 中国青年网通讯员 欧永康 摄 在参观完蜂场养蜂人的采集全过程后，通过和养蜂人的谈话中我们发现，村子里的蜜蜂的宣传力度较低，且村内的蜜蜂的销售对象以游客和个体经营为主，缺乏长期合作的公司。为此，“源心·夏乡”团队开展拍摄宣传图片，制作推广海报的形式来助力乡村振兴。 图为“源心·夏乡”团队帮助当地养蜂个体户拍摄宣传照片 中国青年通讯员 曾令锋 摄 习近平曾说过：“乡村振兴是一盘大棋，要把这盘大棋走好。”乡村振兴离不开当地特色产业，当地特色产业也离不开乡村振兴政策的相关支持。下好这样一盘大棋，讲究的是充分观局谋势、通盘考量。

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