感悟育种工作，发扬实践精神

（通讯员：李竟玮 钟颖 摄影：钟颖）7月21日，华中农业大学动科动医学院赴湖南省株洲市唐人神集团暑期社会实践团第三批屠宰测定实验顺利完成，意味着本次屠宰测定实验任务量最大的两次实验已经圆满结束。

本次的屠宰测定实验根据猪的屠宰日程规划分为了7批实验，其中7月19日的21头与7月21日的33头是实验猪的头数最高的两个批次。这两个批次重要性高，任务量重，直接决定了能否获得足够的屠宰猪群体生长性能数据。

每次实验的前一天下午，团队成员会分组进行实验用材的准备工作。打印标签，缠绕胶带，将固定液倒入离心管。小组成员专人专项，有条不紊地完成各种用材的准备工作。

实验当天下午团队成员前往屠宰场，穿戴好实验服，鞋套，手套等，然后等待实验猪屠宰的开始。猪屠宰的第一步是放血。当猪被放血时，流水线前端成员即记录好它的耳号与屠宰顺序，并形成表格发至后续各组；之后位于流水线旁的团队成员将采样所需部位按顺序排列好，并标注采样部位的顺序；最后各组错开位置，根据实验手册的要求进行采样工作；在采样与测定工作结束后，团队成员将采集样本整理并放入液氮箱中保存，之后再运至实验室进行各项实验。

在17日的第一次屠宰测定实验之后，团队成员的操作逐渐熟练，组内的配合也更加流畅，每头猪采样的用时逐渐减少。团队成员针对第一次实验出现的问题进行讨论，并采取可行方式来解决问题。既使时间大量缩短，又使采样工作在猪数量增加的情况下有条不紊。在这两次的实验中，第一次实验后的总结反思起到了重要的作用。

开始实验前，徐老师针对样本复温的问题跟大家说到，“如果在液氮中冻存后再恢复常温，复温样本由于含有冰屑更会损害样本”。实验团队针对这个问题，在采集样本时将冻存管在放入液氮箱前先归类，之后在样本整理时不同部位分开排序，迅速完成整理，防止样本复温的同时节省了大量的时间。

第二批与第三批屠宰测定实验的顺利完成意味着本次实验任务量最重的两批实验已圆满完成，也意味着本次屠宰测定实验进度已经过半。本次实验获得的数据将为后续育种工作积累数据、提供基础，对肉制品产量与品质有重要的提升作用。

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