为贯彻落实习近平总书记关于青年工作的重要思想、深入了解当代农村的特色产业，河南科技大学食品与生物工程学院全国专项、省重点“青木计划”——乡村振兴新“薯”光产业调研团队于7月17日前往河南省开封市尉氏县大营镇许家村进行调研观察。实践前，团队成员积极准备前期工作，通过查阅官网资料等途径了解到尉氏县大营镇种植红薯历史悠久，但种植方式大多为零星发展、不成规模。为推动当地乡村振兴工作，培育特色产业，尉氏县大营镇立足本地资源优势，以促进村民增收为出发点，以美丽乡村建设为抓手，依托本地种植大户、龙头企业，采取“合作社+基地+能人大户+农户”的经营模式，通过统一进行红薯种苗选育、种植管理、组织销售等全产业链龙头企业带动，把种植生长周期短、产量高、见效快的红薯打造成为了全镇乡村振兴的支柱产业，推进乡村振兴工作不断提档升级。
在对种植基地进行实地考察前，团队成员先深入田间地头，对当地村民进行了访问，了解当地红薯产业的现状以及红薯的处置方式和后续利用途径。当地村民表示，目前村中有大部分村民选择种植红薯，并且种植情况十分顺利，但仍存在红薯采摘之后运输困难等需要解决的问题。团队成员认真记录调研所得，及时总结，在调研后积极思考提出解决对策，力求能够将青年力量落实在脚踏厚土之坚的实践行动中，将脚踩薯地小实践发扬为乡村振兴大舞台，用奋斗为乡村发展续写华章。
在实地考察时，团队成员了解到目前许家村红薯地种植已有五六年，基地种植面积也由最初的十多亩到现在的村民合伙经营种植有将近一百多亩，随着种植面积的不断扩大，村民也不断将红薯产业作为自己的营生之路。对此，尉氏县大营镇现已成立特色红薯专业种植合作社1家，建成现代化红薯深加工车间1个，培育红薯种植大户30余家，发展红薯种植面积5000余亩，覆盖全镇23个村，形成了红薯种植基地带动、产品加工增值、销售市场拓展、利润反馈村民的产业循环链，通过产业链条的延伸，许家村的红薯价值产生了翻天覆地的变化。
“产业兴旺”是乡村振兴的重点，也是实现农民增收、农业发展和农村繁荣的基础。调研结束后，团队成员已充分了解了尉氏县红薯基地的种植情况，并对当地红薯种植业相关的重难点进行了总结反思。通过本次实地调研，团队成员真正做到了将小我融入于祖国大我中，用脚步丈量祖国大地。在之后的时间里，“青木计划”——乡村振兴新“薯”光产业调研团的成员们将继续深入省内其他红薯种植基地，在社会的“大课堂”中以实践出真知，促进团队技术能力沉淀落地，夯实乡村振兴底色！
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