牢筑食安“防火墙” 食品法规需记牢 华中农业大学“食品安全与营养中国行”“与食偕行”团队

7月11日下午，华中农业大学“食品安全与营养中国行”“与食偕行”团队在湖北省仙桃市市场监督管理局食药协调科的帮助下，前往武汉真巧食品有限公司进行学习参观和交流访问。

团队成员为企业员工进行了有关工厂食品法规的食品安全知识科普宣讲。科普宣讲分为工作人员卫生要求，设备和容器卫生，场地和环境卫生以及设备布局和工艺流程四部分。团队成员详细列举了各方面的注意事项，以及法规条款。企业员工认真观看，积极提问。团队成员悉数回答问题。

讲解完食品法规科普宣传后，企业负责人带领团队成员参观了生产车间并介绍了真巧企业的产品。武汉真巧食品有限公司是一家以生产、加工、销售饼干、糖果制品等为主的公司，200多个产品中，酱心曲奇、蛋卷、涂层蛋糕、旋风筒等产品是真巧的“当家花旦”。走进生产车间，生产井然有序，工人干劲十足。在涂层车间，自动化生产线上多名工人，或操作器械，或装箱产品，现场热气腾腾。据企业负责人介绍，武汉真巧食品有限公司在后续改革中将在技改、新品研发、提产值上下功夫，推陈出新，走出食品高质量发展的“真巧路径”。

据悉，2022年“食品安全与营养中国行”系列活动是基于人民群众最关心的食品安全与营养问题，面向社区、学校及各个群体进行科普宣传，将更科学、健康、安全和营养的饮食习惯传递给人民群众，做“听得懂、记得住、做得到”的食品安全与营养知识科普。

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