2022年7月14日，山东师范大学法学院“乡约未来·农墨重彩”社会实践服务队（以下简称“实践队”）一行8人来到山东省济南市商河县白桥镇进行参观学习，从实践中深入了解该地的发展历程，从个例入手，以小见大，在社会实践的大课堂中受教育、长才干、增本领，学习怎样才能更好的助力乡村振兴。
白桥镇，位于济南市商河县东南部，冲积平原，水源丰富、土壤肥沃，自然条件优越，大蒜种植历史悠久，是济南市唯一整建制大蒜种植专业镇，被誉为“中国大蒜第一镇”，享有全国“一村一品示范镇”、全国乡村振兴特色产业十亿元镇、国家农业产业强镇、国家级生态镇等荣誉称号。白桥大蒜品质极好，深受全国各地客商青睐和消费者的喜爱，产品远销海内外。
实践队此行的目的地就是商河县的白桥大蒜产业馆，在当地负责人的带领下，了解学习白桥大蒜的历史发展、用途功效。
这是一片大禹丈量过的土地，大禹治水的神话故事赋予了这个地方非常神秘的色彩，白桥镇的土壤结构、气候条件、水文优势，非常适合大蒜的生长。通过负责人的讲解，实践队了解到大蒜是张骞出使西域时带回来的农作物，除此之外，还有蚕豆、黄瓜、胡萝卜、芝麻、核桃、葡萄等。
图为负责人讲解大禹治水 通讯员 王佳艺 提供
大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎，既可以当作调味品，也可以入药，是著名的食药两用植物。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类，另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防止心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。蒜瓣炒肉片、蒜香小龙虾、秘制蒜瓣肉、腊八蒜、腌蒜、糖蒜、炒蒜苔、蒜粉、蒜蓉辣酱等美食的制作更是离不开大蒜。
白桥镇种植大蒜的历史非常悠久，负责人告诉实践队白桥引进大蒜种植不会晚于1403年，距今已有600余年，改革开放后大蒜更成为白桥镇的主要农作物之一，以红皮蒜和苍山白皮蒜为主。现在，白桥镇大蒜种植面积达7万余亩，年产大蒜10万吨，蒜薹5万吨，是黄河以北最大的大蒜生产基地。
白桥境内还建有很多处大蒜深加工企业，并初步形成蒜薹、蒜头一起开发，保鲜、速冻、脱水、腌制一条龙，蒜米、蒜片、蒜粉、蒜油一起开发的格局，同时增强品牌意识，将产品优势转化为品牌优势，将名牌优势转化为出口创汇优势。除此之外，白桥镇还积极引进大蒜精油、大蒜酵素等大蒜深加工项目，积极拓展大蒜产品线上线下销售渠道，持续做大做强优质大蒜主导产业。同时，强化资源整合，积极建设蔬菜现代高效农业示范园、蒜黄现代高效农业示范园、现代休闲观光农业示范园三大高效农业示范园区，培植壮大现代高效农业，助力打造京津冀优质农产品供应基地。
图为实践队成员认真听负责人讲解大蒜制品 通讯员 王佳艺 提供
近年来，白桥镇紧紧围绕乡村振兴战略的实施，积极探索产业发展新思路，锚定大蒜产业化发展目标，全力以赴育产业、上项目、培龙头，相继建成了以济南大蒜产业新旧动能转换示范园项目为核心的大蒜深加工产业集聚区，以冷链物流体系项目为核心的冷链物流集散区和以农业废弃物资源化利用项目为核心的绿色循环农业示范区。
负责人介绍道，下一步，白桥镇将持续发挥大蒜产业优势，加快推进高标准农田建设，推动大蒜规模化、产业化、品牌化发展；加快建设蒜黄现代高效农业示范园区，推动农业高质量发展；进一步完善济南大蒜产业新旧动能转换示范园园区规划和策划包装，大力引进科技含量高、发展前景好的大蒜深加工项目，推动一二三产深度融合，加快培育“新六产”，努力推动大蒜产业高质量快速度可持续品牌化发展。
白桥镇正在努力建设新时代社会主义现代化强镇，为奋力开创商河经济社会高质量快速度可持续发展新局面贡献白桥力量。
实践队成员从第一课堂走向第二课堂，感受乡村振兴带来的巨大变化。作为青年人，青春正当行，社会实践服务队仍在路上！
图为实践队成员合影留念 通讯员 王佳艺 提供
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