为进一步挖掘彭水县传统美食文化底蕴，推动少数民族非遗文化传承，2022年7月5日上午9点重庆人文科技学院“扬帆起航”乡村振兴与文化惠民实践团来到“郁山鸡豆花”年轻一代传承人苏巧红家中学习苗族非遗美食鸡豆花与三香的制作。
据传承人苏巧红介绍，郁山鸡豆花因其原料为母鸡肉、蛋，形色均如豆花而得名。相传，鸡豆花为唐代废太子李承乾的丫环可心创造，距今已有1300余年的历史。现如今也成为郁山最具特色的饮食佳品。
在学习体验中，苏巧红向实践团成员们详细地介绍了鸡豆花与三香的制作工序。郁山鸡豆花选用新鲜母鸡鸡脯肉，经去筋、剁碎捣烂溶入芡粉水中，与蛋清糕搅匀后，放入熬好的鸡汤内煮熟即可。鸡豆花制作工艺的复杂，技艺的精湛，用料的考究，充分展现了苗族人民的劳动与智慧。实践团成员们学习鸡豆花和三香的制作，在身体力行的劳作中感受非遗文化的乐趣。
此次苗族非遗美食的实践体会使实践团成员收益匪浅，不仅感受到苗乡特色美食背后的文化魅力，更加深刻认识到非物质文化传承的重要性。作为当代新青年，要肩负非物质文化遗产的传承和发扬，将传统与创新相融合，助力乡村振兴。
http://www.dxsbao.com/shijian/483541.html
点此复制本页地址
长河悠远，天地常新。总有一些不平凡的事间，沉淀着一个国家的记忆，熔铸成一个民族挺立千秋的伟大精神。通过几十载的努力，今日之中国，书写了最成功的脱贫故事。全球范围内，每100人脱……
脱贫攻坚王灿晨 河南科技学院文法学院查看全文 >>
遥见杂交水稻之父袁隆平，立志让人民吃饱饭，躬耕科研，充实了稻田；又闻棉做科学家冯泽芳致力让百姓穿暖衣，浅心学术，烘暖了人间；更有数不清的科研人员，扶贫志士，为实现全面小康的……
脱贫攻坚王灿晨 河南科技学院文法学院查看全文 >>
遥见杂交水稻之父袁隆平，立志让人民吃饱饭，躬耕科研，充实了稻田；又闻棉做科学家冯泽芳致力让百姓穿暖衣，浅心学术，烘暖了人间；更有数不清的科研人员，扶贫志士，为实现全面小康的……
脱贫攻坚王灿晨 河南科技学院文法学院查看全文 >>
群峰环绕，耕地稀少，山高路险，交通闭塞。这是大多数贫困县乡的共同历史。随着脱贫攻坚战打响，鲜活生动的脱贫故事轮番上演。一片春色，一片锦绣，一片清明，曾蜷缩在大山之中的十八洞……
脱贫攻坚王灿晨 河南科技学院文法学院查看全文 >>
群峰环绕，耕地稀少，山高路险，交通闭塞。这是大多数贫困县乡的共同历史。随着脱贫攻坚战打响，鲜活生动的脱贫故事轮番上演。一片春色，一片锦绣，一片清明，曾蜷缩在大山之中的十八洞……
脱贫攻坚王灿晨 河南科技学院文法学院查看全文 >>
“民亦劳至，汔可小康。惠此中国，以绥四方。”国以民为本，民以食为天。贫困是一个民族走向伟大复兴必须踏碎的山石。与贫困的伟大斗争中，脱贫攻坚精神贯彻始终，带来胜利的捷报。正青……
脱贫攻坚 王灿晨 河南科技学院文法学院查看全文 >>
青少年和儿童的死亡是一个很沉重的问题，可是也是我们急需关注的问题。随着夏季的到来天气炎热，许多青少年都选择到家附近的河边或者水库去游泳。可是危险往往发生在不经意中，即使他们……
蓝色护航王灿晨 河南科技学院文法学院查看全文 >>
参加社会实践活动是我一直以来的心愿，在我上大学之前就一直向往着社会实践活动。这次暑假我终于有了机会，成为了蓝色护航防溺水宣讲队的一员。当我成为社会实践队员的时候，非常的荣幸……
蓝色护航王灿晨 河南科技学院文法学院查看全文 >>
