建食品安全体系 护千万家庭健康

为进一步实现中华民族伟大复兴中国梦的战略，加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”，河南科技大学食品与生物工程学院“食品延寿——天然防腐市场的开拓者”创新创业实践团队于7月9日在新乡市红旗区展开了关于食品防腐、食品储存等食品安全的调研。

此次调研中，团队采用了线上问卷调查和线下走访调查两种方式，分别从不同角度对居民的食品防腐、食品储存等食品安全意识进行了了解与调研。

团队首先积极与社区附近的生鲜超市、菜市场等沟通交流，了解他们如何对食物进行保存，并询问他们是否了解化学防腐产品与天然防腐产品的区别以及对人体健康的影响。

其次团队成员对社区居民进行走访调研，结合食品学院学科优势特长，向他们普及食品防腐、食品储存等食品安全的相关知识以及天然防腐产品的优势和好处，引起大家正确合理食用食品防腐产品的意识，提高大家对食品安全的重视程度。

通过此次调研，团队成员意识到群众对于食品防腐、食品储存等相关知识了解较少，正确使用防腐产品的意识较为薄弱。此次调研，旨在改善和解决市场上食品防腐、食品存储等食品安全问题，加强食品安全工作，助力食品安全现代化治理体系的建设。

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