甜品不仅是味蕾上的享受，更是精神上浪漫的享受。而烘焙，可以在打发时间的同时收获满满的成就感。为提高孩子们的动手能力，加深孩子们对烘焙的认识。值此三下乡之际，福州大学赴福清市特教学校“十载芳华，筑梦远航”实践队开设“巧制烘焙，发酵梦想”主题课程。
课程以实践队员向小朋友们介绍烘焙师为开头。他们引出了烘焙师的定义，即食品行业的工作人员。小朋友在听到“食品”二字时都饶有兴趣的看着屏幕。随后队员们进行食材介绍，小朋友们都踊跃地举手发言，并且准确地说出了食材的名称。打蛋器、烤箱、电子秤……小朋友们很轻松地认出了这些工具，课堂气氛很快就活跃了起来。在动手实践的过程中，小朋友们小心翼翼地将巧克力酱挤入糯米船中。花朵巧克力糯米船，蝴蝶巧克力糯米船，鸡蛋巧克力糯米船……他们尽情地发挥自己的想象力，制作着属于自己的独一无二的作品。接下来的制作绿豆糕环节较为简单，小朋友们在实践队员的指导下很顺利的完成了属于自己的作品。
在日常生活中，每个人都会吃甜食，但是不一定每个人都会做甜食。一入“烘焙”深似海，烘焙的乐趣不仅在于结果，更在于过程。通过此次的烘焙课，小朋友们认识到甜品的制作并不容易，要好好珍惜食物。
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