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重庆学子三下乡:于夏日古街,探寻非遗文化之合川桃片

来源:“乡村振兴,非遗同行”实践团 作者:人科学子在行动

(通讯员 潘婷)合川桃片作为合川区的传统名点之一,是重庆市级非遗文化。2022年7月7日,重庆人文科技学院“乡村振兴,非遗同行”暑期社会实践团9名成员前往重庆市合川区,寻访制作及售卖合川桃片的相关店家,了解合川桃片的销售情况,感受合川桃片的独特魅力,积极宣传合川桃片,让合川桃片这一非遗文化走入大众视野,被更多人喜爱。

销售出品——非遗经济的效益

夏日炎热,依旧挡不住实践团成员对于探寻合川桃片的热情。上午10时,队员们在文峰古街正门集合,进入文峰古街,左右两侧分别设有各种店面,为游客们展示特色美食和有趣的物件。在这里,售卖着美味可口的合川桃片。

近年来,合川政府依旧重视非遗文化的传承,这同样在文化旅游方面为一些门店带来了经济效益。其中,合川桃片不仅属于非遗文化,还是非遗文化与旅游业交汇融合下的经济效益代表之一。为深入实际了解桃片的销售情况,队员们分别与店家进行了访谈交流,并从中收获不浅。店家笑谈道:“合川桃片卖得很不错嘞,游客们都喜欢吃,我也喜欢卖,没想过换其他产品。”成员们在与店家的交谈中,了解到合川桃片对于外来游客具有极大的吸引力,许多游客慕名而来,在欣赏旅游景点的同时,能一品桃片之佳味。店家转身,示意成员们看向屋内生产桃片的机器,并向成员们说:“合川桃片虽然卖得好,它的制作过程也逐渐用专门的机器设备取代纯手工制作,但我们却不能忘记手艺的传承与品质的保证。”队员们纷纷点头,对店家的话表示赞成。好的品质值得好的信赖,合川桃片的美味,也为游客们增添一抹游玩景点时的幸福感。

店家表示,由于疫情的影响,旅游业遭受了一定程度的打击,合川桃片的销量于疫情期间也有所下滑,但总体依旧保持着上升趋势。在对合川桃片的销售中,店家对其保持信心。被问到是否会加以宣传和使用组合销售合川桃片时,店家阿姨摇头否认。她说:“合川桃片是很有名气的,我主要负责提供与售卖,把桃片摆出来,供游客们购买。”对于合川桃片的知名度,店家表示无需过多的担忧,但同意将产品驻入旅游景区中,实现文旅相融,并表示自己正是因为非遗文化的魅力而从中获益。

走访调查——群众心中的答案

在探寻合川桃片的销售情况后,实践团成员决定去访问附近的居民,走近群众,进一步地了解合川桃片所带来的影响,让合川桃片的魅力,在居民心中更添美感。

实践团成员在与附近居民的交谈中了解到,大部分的居民群众对于非遗文化具有一定的了解,并承认合川桃片的重要性。附近的居民说:“游客们非常喜欢吃合川桃片,每次来玩都会购买,我们这附近也有很多商店在卖。”

附近的居民,通常将合川桃片作为小零食自用,在送礼赠人方面才会选择大量购买。但也有居民说道:“希望合川桃片能有一些新花样和新创意,出一些新的口味,不希望它一成不变,保持着老样子。”

加大保护——非遗传承的需要

下午5时,队员们怀揣着满满的好奇心,来到了桃片博物馆。在参观桃片博物馆的过程中,队员们了解了合川桃片的历史起源以及合川桃片的传承。

合川桃片是中华两千多年前悠久的历史长河中劳动人民的智慧结晶,经古代传统糕点演变,采用了纯手工十二道古法技艺秘制而成的片类糕点。它传承着糕点技艺的渊远文明,记载着中华民族辉煌的民俗过程。合川桃片博物馆的一位负责人对成员们说道:“合川桃片是巴渝特色产品,更是重庆市非物质文化遗产之一。我们需要保护和传承这一非遗文化,不能让传统文化遭到破坏。”

合川桃片的传承与保护需要用心对待,成员们此次在桃片博物馆参观,了解了合川桃片的历史,也收获到了有关合川桃片制作的许多小知识。在对于非遗文化传承方面,成员们也感慨颇深,明白了非遗文化的传承,不仅要立足于传统,更要展望未来,让传统与创新,技艺与精进相互交融,才能更好地去传承非遗文化。

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