化州橘红,是化州的特色产品之一,其中化州市最有名的种植橘红的地区是平定镇大岭村。大岭村有着“中华化橘红第一村”的美称,村内橘红文化随处可见。橘红,果子的外表是绿色并带有细毛,等到被采摘烘烤后,体积会变小且颜色从绿色变成褐红色,烘烤后的橘红才是我们日常常见的。我们平日里能看见的可食用或者药用的产品类型有橘红八仙果、橘红普洱、橘红胶囊、橘红丸、干橘红片等等,若是工艺品则为七爪橘红和一些橘红做的盒子。据了解,有些村民一开始是用橘红来做工艺品的,后来才逐渐发展出其的药用价值。
橘红的药用价值很高,百分之八十的价值在于橘红的表皮。橘红主要的功效是化痰止咳,清嗓润肺,解烟醒酒,促进消化,橘红没有什么副作用,适用于所有年龄段的人。服用橘红的时候,大多都是用其来泡水喝,用橘红泡出来的水一般都会带有一点苦涩,我们可以根据自己的喜好,加一点蜂蜜或者冰糖来使口感更佳。我们如果咳嗽不止的时候,不妨可以喝一点化州橘红。
橘红作为化州的珍宝,当然会有假的产品,那么我们购买的时候应该怎样去辨别呢?橘红在烘烤过后是十分坚硬的,我们可以随便拿两个来相互击打,然后闻敲击的地方,真的橘红会散发出一阵香气,是十分好闻的,而假的橘红则会闻到一点腥味。
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