用蔬菜雕花之美，促粤菜文化传承

为响应学校号召，助力暑期“三下乡”活动的进行，岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”实践队利用暑期于岭南师范学院的湛江市粤菜师傅培训基地，通过拍摄视频的形式对粤菜进行宣传。

视频中，实践队队员为我们展现的是蔬菜雕花，这是一种造型艺术。而且这种艺术在我们的生活中到处可见。在生活中的一些比较隆重的宴席上，蔬菜雕花经常拿来作为摆饰摆放在桌子上，用来招待客人。岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”实践队借此机会对蔬菜雕花艺术大力宣传。

实践队队员左手轻轻按住青瓜左端，右手握刀，小心翼翼的下刀了，为了防止将青瓜切断。然后一点一点的往左挪，切出蛇的身体雏形。在实践队队员的手下，一只栩栩如生的“胡萝卜小鸟”，逼真的“青蛇”诞生了。

经由实践队队员之手，蔬菜雕花好似有了魔法。“胡萝卜小鸟”似乎正准备从它栖身的岩石上翱翔 到天空。这只小鸟的每一片羽毛都是经过实践队队员精心雕刻。实践队队员小心翼翼的弯曲着“青瓜蛇”的身体，使它更加蜿蜒，更为接近蛇的形象，这个造型十分考验实践队队员的刀工技能。一个力度与宽厚度，都会影响这个作品的美观与成败。

当我们看到各种各样的雕刻，在惊叹蔬菜雕刻的造型精美的同时，往往不由得称赞实践队队员精巧的刀工。如此精美，简单上手的蔬菜雕花令你心动了吗？接下来就请跟随我们的步伐，一起动起手来吧！

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