7月9日，“食遇”社会实践队的小伙伴们在学校附近寻找预制菜，开展线下调研活动。与往常一样，“食遇”的小伙伴们在学校东大门集合，然后分为四个小队乘车前往湛江市赤坎区沙湾大厦的正大食品店。这次的路程较短，因此小伙伴们都没有出现晕车不适的情况， 活力满满的进入正大食品的大门。
一进门，我们便向店长表达了我们的来意。听完我们此行的目的后，店长与经理都很愿意为我们讲解一些关于正大食品与预制菜的关联。首先，店长简单的给我们介绍了正大主要生产的产品，并拿起门店的产品一一介绍给我们。随后，与我们浅谈了一下预制菜这个概念。
店长说，预制菜虽然是个新名词，但其实早在疫情之前就已经出现了，但那时行业中并没有使用统一的名字。后面随着时间的发展，食品行业才将很多经过加工的食品统一定义为预制菜。因此，预制菜其实并不是个新发展的玩意，只是被重新定义的加工食品。
尽管预制菜广义上并不是什么新发展的产品，但狭义上我认为预制菜与以往的加工食品还是不同的。如今预制菜较之前会有更多的创新。像以前，我不会想到我可以在家里经过简单的烹饪就能吃到麻辣小龙虾，既能避免准备前菜的繁杂，享受做饭的乐趣，又能轻松get到美味。现在很多预制菜都是备好调料包的，只需要我们将食物弄熟就可以了，这非常适合厨房小白入手。这可能就是在“懒人经济”下发展迅速的预制菜吧。
随后，经理给我们发了《正大食品产品手册》、《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》等有关于预制菜的资料，让我们更进一步的了解预制菜。尽管现在“预制菜”这个概念还没有做到广为人知，但相信随着00后渐入社会，预制菜很快就能被接受。
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