当前位置: 主页 > 社会实践 >

“同薪燃梦”社会实践队街头调查湖北地区对粤菜的认知

来源:岭南师范学院食品科学与工程学院 作者:息言先生

2022年7月9号,“同薪燃梦”社会实践队在湖北省武汉市街头调查本地居民对粤菜的了解。

“食在广州”,众所周知,千古传诵。粤菜是我国历史悠久的四大名菜之一。粤菜由广州菜、客家菜和潮州菜构成。几千年来所形成的广东人“敢为天下先”的精神境界和“以食为先”的生活风格,促进了经济、饮食文化及粤菜的发展。

粤菜有三大特色:用料广泛,主料、配料和调料都非常丰富。为了突出主料的风味,粤菜挑选配料和调料都非常讲究,配料不会杂,调料是为了突出主料的原味,食材的选择上得天独厚,特点鲜明,用料广博,往往一盘菜肴,不仅主料丰富,配料和调料也一样的丰富多彩,但配料不会杂,清新为本,讲究色香味形,主体突出味道的鲜美;用料精而细,配料多而巧,装饰美而艳;重视质和味,口味较为清淡,清中求鲜、淡中求美,以炒为主,嫩而不生、油而不腻,也有其他烹饪方法,比如,煎、烩、炖、煲等方式。并且跟随时节的变化而改变;广东菜比较讲究装饰,比如松鼠鳜鱼,将鱼改刀成菊花的形状,食用方便、卫生,同时,也体现出其注重装饰的特色;食味考究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸,此即所谓五滋六味。

在今天的街头调查中,主要询问当地居民关于粤菜的了解和有没有兴趣学习如何制作粤菜。一共采访了二十位居民,其中十位对粤菜有了解,吃过粤菜并且有学习制作粤菜的兴趣;六位知道粤菜但还没有吃过;四位认为粤菜与湖北本地的蒸菜口味相似,没有特别的地方。通过这次的街头调查,能让更多的人去了解粤菜,尝试粤菜。

http://www.dxsbao.com/shijian/460936.html 点此复制本页地址

相关内容

支教生活,幸福你我

2023年7月27日星期四,今天是安阳师范学院化学化工学院“温暖春芽”七彩梦想支教队在安阳市安阳县高庄镇文兰市庄小学支教的第27天。现在转眼间,支教马上就要结束了,回首起来支教工作的经…… 张巍 安阳师范学院化学化工学院查看全文 >>

绿茵场上激情万丈,孩童们梦想飞翔

2023年7月26日星期三,今天是安阳师范学院化学化工学院“温暖春芽”七彩梦想支教队在安阳市安阳县高庄镇文兰市庄小学支教的第26天。今天我来到了五年级,进行课外运动。孩子们特别喜欢踢足…… 张巍 安阳师范学院化学化工学院查看全文 >>

推普助力普通话

2023年7月25日星期二,今天是安阳师范学院化学化工学院“温暖春芽”七彩梦想支教队在安阳市安阳县高庄镇文兰市庄小学支教的第25天。今天我来到了三年级,进行“推广普通话,奋进新征程”—…… 张巍 安阳师范学院化学化工学院查看全文 >>

支教热情,不会随时间而褪减

2023年7月24日星期一,今天是安阳师范学院化学化工学院“温暖春芽”七彩梦想支教队在安阳市安阳县高庄镇文兰市庄小学支教的第24天。转眼间,我们支教队陪伴孩子们的时间已经到了最后一周,…… 张巍 安阳师范学院化学化工学院查看全文 >>

弘扬优秀传统文化,从孩童做起

2023年7月21日星期四,今天是安阳师范学院化学化工学院“温暖春芽”七彩梦想支教队在安阳市安阳县高庄镇文兰市庄小学支教的第21天。昨天晚上,我们团队经过“圆梦工程”志愿服务的线上培训…… 张巍 安阳师范学院化学化工学院查看全文 >>

打开知识的大门--迎接小朋友们上下学

2023年7月20日星期四,今天是安阳师范学院化学化工学院“温暖春芽”七彩梦想支教队在安阳市安阳县高庄镇文兰市庄小学支教的第20天。在这支教的20天中,每天到达学校就会看见家长送孩子们上学…… 张巍 安阳师范学院化学化工学院查看全文 >>

长存使命意识,意志坚如磐石

2023年7月19日星期三,今天是安阳师范学院化学化工学院“温暖春芽”七彩梦想支教队在安阳市安阳县高庄镇文兰市庄小学支教的第19天。我们照常到达学校,按照昨日安排进行课程的开展。我首先…… 张巍 安阳师范学院化学化工学院查看全文 >>

支教虽过半,任务重且艰

2023年7月16日星期日,今天是安阳师范学院化学化工学院“温暖春芽”七彩梦想支教队在安阳市安阳县高庄镇文兰市庄小学支教的第16天。今天是我们支教的第二个半月的开始,也预示着我的支教任…… 张巍 安阳师范学院化学化工学院查看全文 >>

推荐内容

新乡工程学院外国语学院“井冈烽火映天红,革命豪情壮志雄”主题话剧汇演

为传承红色基因、弘扬井冈山精神,外国语学院3月下旬成功举办“井冈烽火映天红,革命豪情壮志雄”主题话剧汇演。活动分初赛…

新乡工程学院外国语学院英语专业教研室召开教学大纲修订研讨会

为进一步提高专业办学质量,规范教育教学活动,4月1日下午,英语专业教研室召开教学大纲修订研讨会。此次会议采用线上与线下…

新乡工程学院语韵飞扬,筑梦新程——外国语学院开展招生宣传活动

近日,在新乡工程学院校党委副书记张永福的带领下,我院领导班子一行先后赴新乡工程学院附属学校、延津县城北学校、新乡县龙…

湖南师范大学商学院开展“绿色循环,‘换’享派对”志愿活动

(通讯员陈泳君)3月29日至3月30日商学院团委青年志愿者工作部在长沙汇金天虹购物中心开展为期两天的“绿色循环,‘换’享派对…

多彩社团|闽南科技学院漫手作协会与闽南科技学院生命科学与化学学院青协

2025年3月9日下午,闽南科技学院漫手作协会携手闽南科技学院生命科学与化学学院青协于闽南科技学院康美校区旧社区举办公益手工…

最新发布

义诊当行先,助力新乡村
当今社会,关心关爱老年人群体受到社会的广泛推崇,老年人的健康问题同样授之予同等地位,作为21世纪新青年的我们,理应怀着一腔热血,为其做出点滴贡献。为了解当地居民健康状况,增强其卫生防范意识,7月9…
枝间新蕾一重重,共同呵护数点红——走进花果山社区宣讲预防未成年人犯罪
7月6日,由湘潭大学法学学部团委学生会三下乡赴湘潭县普法调研团和湘潭县花果山社区牵头举办的“法润三乡·大学生普法志愿者送法下乡”活动在花果山社区和云龙山庄举行。湘潭县易俗河镇司法所所长张军等出席…
泱泱大河,情牵你我
7月9日,青岛农业大学化学与药学院推进黄河流域生态保护社会实践团在东营开展以黄河流域生态保护为主题的社会实践活动。黄河流域构成了我国重要的生态屏障,下游黄河三角洲是我国暖温带最完整的湿地生态系统…
树立社会主义法治理念,积极开展法律援助
【山东理工大学法学院7月9日讯】(通讯员:牛琳琳)7月9日,为全面贯彻落实“乡村振兴”战略,增强居民的法律意识,更好地普及法律知识,扩大法律援助的宣传范围,助力法治乡村建设,维护基层社会的和谐稳定…
乡村振兴“甬”先行|探青瓷,寻瓯乐,悟文化!“兴甬”实践队赴匡堰镇开展实地调研
守护乡村文化,助力乡村振兴。为进一步配合市政府提出的“秘色瓷都,智造慈溪”城市发展要求,教师教育学院“兴甬”实践队于7月6日来到宁波慈溪匡堰镇,探访孙威青瓷能人工作室(成人中等文化技术学校)与上…
大学生返家乡社会实践活动总结
为发扬党的风范,宣传党的文化,学习党的精神,河南工业大学机电工程学院岁月峥嵘小队开始了从七月一日开始,到今日七月七日为止的为期七天的返家乡社会实践活动,因为疫情原因,小组各个成员采取线上组队的…
E脉相传实践团赴山东广饶封庙村参观采访调研
E脉相传实践团赴山东广饶封庙村参观采访调研【山东理工大学7月9日讯】(通讯员:贺业铮候文振)山东理工大学计算机科学与技术学院E脉相传实践团来到山东广饶封庙村,参观封庙村团支部旧址,体味党团文化,感…
青春奋斗时,支教前进路
正如习近平总书记所言“历史只会眷顾坚定者、奋进者、搏击者,而不会等待犹豫者、懈怠者、畏难者。”作为大学生的我们,也一直在践行着这句话,越来越多的大学生趁着假期放弃休闲娱乐的时间,选择参与支教,…
开班仪式,启航征程
开班仪式,启航征程“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”或许,这就是鼓励大学生参与社会实践活动的真正原因。比起书本上的知识,在真实的情境中实践、体验,获得的知识更加深入、更加丰富。7月9日,阳光明…
汇教育星光,赴星辰大海!|教师教育学院赴慈溪开展暑期社会实践
“兴”火相传继过往,青绿“甬”存筑未来。本次实践活动在浙江省宁波市慈溪地区以红色党建引领乡村振兴路径调查为主题进行实践调研。实践队伍将充分发挥专业优势和综合素质能力,为助力乡村振兴添砖加瓦。摩…