“食汇于茂”社会实践队：监督管理食品市场安全生产

2022年7月5日上午，“食汇于茂”社会实践队成员黄秋怡、冼楚婧前去茂名市广药王老吉广东荔枝产业园进行调研食品市场的安全生产。本次调研目的是让成员们认识到食品安全问题的重要性，并且学习有关食品市场安全生产的实际知识。

本次选择调研的公司是王老吉旗下荔小吉系列产品的生产公司。调研流程可划分为以下几点：

一、查看公司的营销许可证等一系列证书；

二、查看公司相关产品如荔枝海盐饮品，主要看产品包装、产品含量和配料表等，并进行产品质量品鉴；

三、查看管理人员的名单册；

四、查看车间设施设备，如防暑防水装置和生产装备，并检查车间生产卫生。

在调研过程中，调研组成员黄秋怡跟随着工作人员的步伐，仔细观察生产车间的环与设备境，摄影组成员冼楚婧则紧跟其后用手机拍摄调研过程，取得了许多有用的调研材料可用于写推文和宣传。

黄秋怡向我们反馈了该次调研的成果。她了解到了生产线食品生产监督检查要点有以下：食品生产者资质、生产环境条件（厂区、车间、设施、设备）、进货查验、生产过程控制、委托生产、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、前次监督检查发现问题整改情况。除此之外还学习到了特殊食品监管法律法规、食品添加剂基本知识和食品生产许可分类目录。

民以食为天，食以安为先。人民离不开食品，食品安全与人民幸福相关。而想要保证过好食品安全这一关，就需要食品市场的各大公司严格把控好安全生产这一关卡。在这一次调研中，我们认为该生产车间在防水防暑这两个方面做得还不够好，并且车间环境卫生有待提高。最重要的是，成员们收获了许多有关食品市场安全生产的知识。

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