追寻商贩的步伐，探索城市规划新路径
——“对宁波小贩合理设摊模式探究”调研团队
（通讯员：张海路 摄影：金采馨）
本报讯 于2022年6月28日14时30分，为探究宁波小贩经济从“创可贴”到“锦上花”的转变，对宁波小贩合理设摊模式探究调研团在队长李晴怡的带领下赴南塘老街开展实地考察，对商贩及当地居民、游客进行访谈。
据民国《鄞县通志･文献志》记载：“南门有三市，西门有八市……船舶争集，人民杂遝，夹道商铺，鳞次栉比，一如江东。”在民国时期南塘老街已作为商贸文化的集散地而存在且拥有繁盛景象。如今，经过宁波市政府的整治再度实现了将“历史融入生活，商业融入古迹”的景象。
据调研团的初步了解，该地的商贩普遍认为如南塘老街这样统一管理的模式与原先小吃街模式相比，更能够根据街道所打造的文化景点，所主打的“城市休闲”概念来吸引当地与外来游客。当地的居民对南塘老街的开发规整，根据年龄段的分层，职业的不同也有着不同的观点。
青少年群体，更加倾向于原有的小吃街，流动摊贩模式。认为流动小吃街等更具生活的烟火气息，更具回忆性。像南塘老街这样的景点更多的是受网络传播吸引而来。
中老年群体则更加倾向于像南塘老街这样有统一管理规划固定的摊点。多数认为流动摊点品质存在不足，相较于此，固定摊点在食品安全，卫生等方面更具优势。且普遍认为固定摊点更能够突显出城市街区的文化底蕴。
关于卫生方面，调研团也对当地的清洁工阿姨进行了采访，具阿姨介绍：在繁华时段依旧存在游客将垃圾往地上或者吃一路丢一路现象，而整体的卫生环境方面因为有着较多的工作人员时刻在保持，整体卫生是令游客与店家满意的。
对于此类现象，调研团初步认为是由于大部分人对于小吃街流动摊贩规划为这样固定的摊贩模式后，游客自身依旧保留着原有逛小吃街、流动摊贩的习性，自身思想观念没有完全转变，据此多设垃圾桶这样的建议可能并不能够起很好的整改作用，主要还是游客、居民自身的素养提升。
小贩经济是每个城市必不可少的组成部分，它独有的烟火气息，回忆感是现阶段固定经营模式无法替代的。但是相较于流动的摊贩固定商铺在食品安全与卫生环境上更有保障，更具优势。而南塘老街的固定商铺的市井气息不仅打造当地居民的生活休闲的全新区域，而且赋予历史街区全新的生命力，进一步实现了从不足的“创口贴”到城市的“锦上花”的转变。在保留民俗特色同时也开辟了一条新的城市商贩经济规划路径。
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