“食物色彩的秘密”｜“食品安全与营养中国行”志愿服务队走进十堰市京中实验学校

6月27日下午，十堰市市场监督管理局和教育局联合华中农业大学食品科学技术学院2022年“食品安全与营养中国行”与食俱进志愿服务队，组织开展以“食物色彩的秘密”为主题的线上科普活动，市教育局后勤办公室莫吉军科长、市市场监督管理局顾乙宁科长和漆正清科长受邀出席，来自十堰市京中实验学校214名学生参与其中。

宣讲伊始，讲师向海心以市面上五颜六色的糖果、色彩鲜艳的饮料、蛋糕上精美的图案为例引入宣讲话题，色素到底是什么东西？食用它们是否安全？向海心从色素的种类、色素的历史、色素的作用和滥用色素的危害对此做出解答，帮助同学们正确认识天然色素和人工合成色素。此外，向海心进一步指出了人工合成色素的使用标准和滥用色素的事例，她强调，色素添加剂并不可怕，可怕的是违法添加。

针对如何选用有色食品，向海心从三个方面给出建议:鼓励同学们购买食品前，先看配料表；选择正规平台、商店购买食物；对于颜色鲜艳的食物适量食用，一次不可摄入过多。宣讲最后，服务队成员以线上的方式向同学们展示了紫薯汁遇柠檬汁变色小实验的操作过程并解释其实验原理，来增加本次科普活动的感染力和吸引力。

宣讲结束后，十堰市市场监督管理局顾乙宁科长对本次活动的形式和成效给予肯定，同时，顾科长希望服务队在之后的活动中能以更加通俗的语言、更加贴近生活的方式向大家进行宣讲，更好的讲好科普故事。

本次活动从人们身边的食品安全问题出发，旨在加深同学们对色素添加剂的认识，树立正确的食品安全理念。据悉，此次宣讲是“食品安全与营养中国行”志愿服务项目内容之一。该项目由华中农业大学发起，在湖北省食安办和文明办具体指导下，以深入践行社会主义核心价值观、弘扬倡导“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神为主旨，引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为，在助力乡村振兴中奋发有为，在参与社会治理中担当善为，持续响应国家推动食品安全战略的号召，为食安社会共治贡献一份力量。

文字: 任行玲

摄影: 郭蓉

审核老师: 组力胡马尔

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