细致调研双孢菇，研究建设好农业
——许昌学院新农业助力乡村振兴实践队
2022年6月14日，许昌学院化工与材料学院新农业助力乡村振兴实践队队员王嘉恒详细调研了家乡（商丘市夏邑县）特色农作物双孢菇的种植方法、产量和收入。
通过队员王嘉恒的调研，我们可以细致地了解到双孢菇的种植方法：1，首先选择不渍水、水源近、水质卫生、取土方便的高榜田建菇棚。菇棚要求保温好、保湿好、空气流通、无直射阳光。2，准备种植原料方面：标准菇棚500平方米需要干稻草12500-15000kg、干牛粪5000-7000kg、过磷酸钙600kg、菜籽饼肥650kg。3，培养料发酵：双孢菇出菇最适宜温度16℃，10月中下旬至11月上旬，适宜温度出现的天数最多，根据出佳时段，发酵日期应在8月20日左右。发酵步骤有：预湿、建堆、翻堆、合堆等。4，装棚：装棚前应先进行消毒，同按500平方米菇棚计算，用1.5斤敌敌畏进行熏蒸、密封24小时，然后打开窗通风，无气味后即可进料。5，加温：培养料进棚后立即烧火加温，尽快使棚内温度达到58-60℃，恒温24小时。温度降至52-550℃时，堵上菇棚洞口，保持3天3夜，之后停火开窗降温。当料面温度降至28℃下时，抢温播种。6，播种：播种前培养料上喷一次石灰水，播种时，平均每平方米播种菌种1.4瓶。播种后，监控温度，30℃以上，放风，低于三十度不放风，菌丝吃透料面大约25-30天开始盖土。土壤要提前消毒。7出菇管理：覆土12天左右，在喷施结菇水的同时，加大通风，若此时气温高于22℃适当减少水量，增加喷水次数，水要喷在空中，并推迟结菇水。出现菇蕾后，及时喷水。采菇期间，保持棚内相对湿度90-95%，喷水量根据蘑菇量和气候具体掌握。8：采菇方法：前三批蘑菇采用扭菇法，即左右旋转菇盖，轻轻拔起，防止损伤小菇。前三批采完后采用拔菇法，采后注意清理老根，补上细土。
收入情况是种植时我们最关心的问题，对此，队员王嘉恒的调研报告里也有解析：每个40平方米菇棚每年固定材料投入180元，菌种投入150元，生产资料投入500元，总投入830元左右。每平方米产出15-20斤标准菇，每斤标准菇价格2.5-3元/斤，每个菇棚实际产值在1500-2400元之间，即净利润为670-1570元。
通过队员王嘉恒的调研，我们对双孢菇有了更深的了解，不远的将来，我们或许会有机会通过研究种植双孢菇助力农村发展。
供稿人：王嘉恒
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