了解家乡特色作物，助力家乡农业发展

了解家乡特色作物，助力家乡农业发展

——许昌学院新农业助力乡村振兴实践队

2022年6月13日，我作为许昌学院化工与材料学院xinnongye助力乡村振兴实践队队员调查了家乡河南省商丘市夏邑县的经济作物及特色农产品。通过调查，我了解到家乡的特色农产品有何首乌、蒲菜、双孢菇。

得益于夏邑何首乌生产区的气候，夏邑何首乌乌品质独特，外观呈纺锤形兼有鸟兽状，表面红棕色或红褐色，纵沟多而深。密度大，质坚实。断面浅黄棕色或浅红棕色，云锦状花纹分布典型。粉性强。气微，味微苦而甘涩。

而蒲菜是家乡名菜，在历史上久负盛名早在嘉靖年间就已广为食用，距今已有800多年历史。夏邑县城湖蒲草茂密，生长在黑色稀泥中，取其下部嫩心叶，即为蒲菜，亦称蒲笋。稀泥越深，生长越多越好，生育期间水深保持在一米以上，每年五六月份为采摘最佳期蒲菜呈乳白色，每根长度约0.6~1米，像大拇指一般粗。此菜质地柔嫩，生熟兼用，脆而无丝，清香可口。除食用外，还有其药用价值，可降血压、健脾胃、助消化等。

作为中国食用菌之乡，夏邑双孢菇品质优良。家乡双孢菇的种植始于1999年，生产的双孢菇味、形兼备，蛋白质含量高，鲜菇蛋白质含量超过26%，氨基酸含量近30%，其中人体必需氨基酸比例达到31%：此外，双孢菇还含有大量的维生素矿物质等。

通过对家乡经济作物和特色农产品的调查，我对家乡的农业发展状况有了进一步的认识，希望将来我能利用到今日的调查助力家乡发展。

供稿人：王嘉恒

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