由于深入农村社区，我接触到了社区的王主任，并有幸参观了商河县豆腐非遗文化馆，了解乡村的致富密码。实施乡村振兴战略是党的十九大做出的重大决策部署，是新时代“三农”工作的总抓手。为贯彻落实党的十九大精神，响应中央农村工作会议提出全面实施乡村振兴战略的号召，进一步了解当前中国农村在强农、富农、惠农政策下的发展现状，作为当代大学生，我开始走近山东是济南市商河县许商街道银河社区，走近老豆腐之乡，了解这里的历史变迁，探寻农村致富的密码。
在商河县豆腐非遗文化馆，我有幸的采访到了豆腐店村的村支部书记。王书记说，豆腐店村的老豆腐已经有上百年历史。早在明代初期，豆腐店村的先祖由河北省迁入，以发展豆腐起家，开始了“创业”之路。在豆腐店村，豆腐传统制作工艺已经传递了十八代族人手中。不大不小的商河县城，处处连锁的老豆腐店，随时随地都能看出商河老豆腐的身影。商河老豆腐以洁白如玉、细若凝脂、嫩似欲流之特点而久负盛名，成为商河居民早餐的首选。外地来客或途经此地，必食之以饱口福。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。
如今，老豆腐成了豆腐店村的致富密码。从配方传承到连锁加盟，商河老豆腐已经打造出了商河小吃的品牌。在山东师范大学的南苑食堂一层，就能看到商河老豆腐的身影。商河老豆腐带动了豆腐店村经济的发展，成为了乡村振兴发展的典范。
http://www.dxsbao.com/shijian/432095.html 点此复制本页地址
