【关注传统文化,探究起源与传承――曲阜师范大学计算机学院聿之林队前往家乡调研中华优秀传统文化】
在调查完关于春节的由来,习俗以后,然后开始了关于春节的饮食的调查,通过对亲朋好友的走访询问,了解到了南北方的春节必不可少的饮食大致分为以下几个方面。
年糕:年糕属于农历新年的应时食品,有红、黄、白三色,象征金银。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在南方有过年吃年糕的习惯,甜甜的粘粘的年糕,象征新一年生活甜蜜蜜,步步高。
春节吃年糕,“义取年胜年,籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。北方年糕有蒸、炸二种,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、汤煮诸法。
饺子:饺子,古称“角子”,北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子。三十晚上北方人不吃饺子,会觉得没有过年的气氛。北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。
吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。晚上11时到第二天凌晨1时为子时,“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。
鱼:春节餐桌上最少不了的就是鱼,因为鱼同“余”,代表着“盈余”,意味着“年年有余”。过年吃鱼还有很多讲究,鱼应该是年夜饭上的最后一道菜,而且不能吃完,这象征着年年有“余”。另有一些地方要把鱼头和鱼尾留到大年初一吃,代表一年从头到尾都有富“余”
http://www.dxsbao.com/shijian/430805.html
点此复制本页地址
2月13日,“红研”八省红色寻迹团队员赵玉铖来到吉林省抚松县烈士陵园进行参观学习。抚松县烈士陵园,位于抚松镇城东的炮台山上,始建于1972年5月,占地1.5万平方米。由两间烈士事迹展室、纪……
“红研”八省红色 山东大学管理学院查看全文 >>
2月12日,“红研”八省红色寻迹团队员刘宇洋来到福建省厦门市罗扬才烈士雕像进行参观与缅怀。罗扬才烈士生于1905年,1925年春天加入共产主义青年团,并组织成立了厦门地区第一个青年团支部。……
“红研”八省红色 山东大学管理学院查看全文 >>
2月10日,“红研”八省红色寻迹团队员赵晓熙来到山东省滨州市邹平市烈士陵园进行参观学习。邹平市烈士陵园位于邹平城区陵园街17号,始建于1971年,占地面积23亩,安葬烈士1619名。邹平革命史……
“红研”八省红色 山东大学管理学院查看全文 >>
2月9日,红研八省红色寻迹团成员杨洪钰前往中卫市博物馆进行了参观学习。中卫博物馆与中卫市文物管理所共存一馆,共有五个大型展厅。杨洪钰重点参观了其中的历史文物展厅。在“红色新生—……
“红研”八省红色 山东大学管理学院查看全文 >>
2月5日,红研八省红色寻迹团的成员夏昕前往八路军武汉办事处旧址纪念馆进行了参观学习。八路军武汉办事处于1937年10月经董必武同志筹备建立。办事处先设在汉口安仁里1号,李涛任处长,同年……
“红研”八省红色 山东大学管理学院查看全文 >>
1月29日,来自山东大学“红研”八省红色寻迹团的成员黄柳前往位于湖南株洲的株洲博物馆,参观学习当地的红色团史故事。“欲知大道,必先为史。”株洲博物馆共四层展厅,黄柳着重参观了其……
“红研”八省红色 山东大学管理学院查看全文 >>
1月27日,山东大学管理学院“红研”八省红色寻迹团成员李卉前往甘肃省博物馆进行学习调研。坐落在黄河之滨的甘肃省博物馆是国内最早成立的综合性地质博物馆之一。其前身是1939年成立的甘肃……
“红研”八省红色 山东大学管理学院查看全文 >>
1月23日,“红研”八省红色寻迹团成员沙俊成来到胶东革命纪念馆进行参观,了解红色历史,找寻红色记忆。胶东革命纪念馆位于风景秀美的烟台山脚下,旧址于1865年修建,距今已有156年的历史。……
“红研”八省红色 山东大学管理学院查看全文 >>