调研泰安特色甜品，电商破疫谋发展

自2019年年末爆发的新冠疫情已经持续将近三年，给全国各地的企业都带来一定的冲击，包括供给侧、生产链、物流运输、经营售卖等各方面都受到相关影响。在后疫情的大背景下，为积极响应国家“防控疫情，志愿同行”与“关注民生实事”的号召，探索后疫情时代电商发展状况，落实相关政策，以及顺利推进完成寒假的社会实践活动。2022年1月20日上午11点，曲阜师范大学传媒学院“以智破疫，电商兴民”行动队于1月20日深入山东省泰安市泰山区哈贝甜品连锁店与工作坊走访调研，并进行电商知识和政策的宣传普及工作。

在实践活动正式开展之前，“以智破疫，电商兴民”行动队队员已做相关的前期准备工作，主要分为两个部分。其一是在统一的组织下自主学习了国家宏观以及地方微观的帮扶政策，并借助互联网平台搜集学习电商应用与发展的相关知识，掌握一些经营电商的优势与技巧，同时根据前期的实地调研结果制作调查问卷，反映实地调研对象的真实意见与情况。其二是坚持因地制宜、实事求是的原则，深入探寻群众意见，实践队员在了解当地相关政策的基础上，有针对性的选择能够代表泰安特色的产品，再进一步调研产品的线上售卖情况，最终确定“哈贝”甜品为调研对象。

经过相对充分的前期准备，1月20日，“以智破疫，电商兴民”行动队队员来到泰安当地的“哈贝”甜品连锁实体店进行实地的走访与调研。实践方式主要为以下三种形式：线下走访门店了解产品售卖情况、发放调查问卷做量化处理、采访相关经营者。并借此了解在疫情时期门店受影响的具体状况、对电商政策与知识的了解情况、线上线下联合经营模式的发展情况等，进行数据收集工作。通过调查问卷以及走访状况，实践队员了解到在疫情爆发后的一段时间店铺一直是“暂不经营”的状态，产品生产链断裂、原材料物流运输受阻、线下经营销售无法开展，从而导致销量大幅度下降，受疫情影响较大。后来国家以及地方发布相关电商帮扶政策，在此机遇下，经营者利用微博与抖音等平台注册账号并发布生产制作相关甜品的教程，确保自身产品在公众面前的曝光度，在有一定粉丝量的基础上开展小规模的线上售卖活动，并获得较好反响。随后实践队员来到后期相关直播间进行参观，被问到现如今产品的线上经营情况，工作人员表示随着短视频平台的发展，有部分主播到“哈贝”实体店进行甜品与点心的购买并采用“探店”的形式对产品宣传推广，而“哈贝”连锁公司在春节期间也打算利用抖音平台进行线上产品推广。

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