“食品营养与安全中国行”：“食品营养与安全中国行” ：赴杨凌周边居民饮食营养与安全调研

为让社区居民获得专业的食品均衡营养膳食知识，同时，促进居民食品安全观念的形成和良好生活习惯的养成，“食品营养与中国行”暨“三下乡”西北农林科技大学食品学院赴杨凌周边居民饮食营养与安全调研队于7月22日来到杨凌大寨社区，开始进行居民饮食营养与安全的宣讲。

实践队成员采用ppt宣讲的方式，以“方便面是垃圾食品？”等微信推送文章中的伪科学引入，对应该吃什么，怎么吃，吃多少，不该吃什么，为什么不要吃进行了详细的介绍。

由于大寨社区的大部分居民都是从乡镇搬来的中老年人，且该人群获取信息的来源相对闭塞，根据相应人群需求，队员们重点从食育、老年人饮食健康、饮食与免疫力、烟酒的危害、各类食品谣言、食品安全法等数个方面进行了讲解。在科普过程中，居民们都展现出极高的积极性，兴致勃勃地与队员们探讨互动。随后，队员们还分享了一些健康长寿的饮食小策略。

宣讲完毕之后，居民们纷纷称对食品营养与安全有了全新的认识，一位老爷爷表示：“以前一直觉得饮食越清淡越好，甚至听说吃素可以长寿，还可以防止心脏病的发生，听完这次宣讲，才知道人健康不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少。”只有全面合理的补充膳食营养，注重饮食平衡，才能更好的维护人体的健康。不过，队员们最后也反复叮嘱大家每个人都有不同的基因倾向，因此没有一个适合所有人的饮食方案，只有适合自己的饮食及生活方式才是最好的。

此次食品营养安全知识进社区活动，有效发挥了食品学子的专业优势，让社区居民全面了解食品营养安全、合理健康膳食的同时，也促进了居民食品科学健康饮食观念和良好生活习惯的形成。

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