8月20日上午10:00,本人抵达实践单位福建省二五区茶业有限公司参与实习。首先,我在负责人的介绍下了解了企业的发展历程。2014年,在政和县县委书记廖俊波提出的带动山区群众脱贫“回归经济”政策的号召下,一批于上世纪九十年代走出大山,前往全国各地创业的青年回到了家乡,联合创建了福建省二五区茶业有限公司。公司主打经营白茶产业,几年来,公司已逐渐成为一家集茶叶种植、生产、销售、科研及茶文化推广为一体的企业,产品白茶销往全国各地,本着合理利用家乡茶叶资源,打造“原生态、健康、简约”的自身品牌的理念,使“政和白茶”成为了家乡政和县的名片之一。
下午,我参观了厂房,并随技术工人我了解学习白茶的制作过程。白茶属微发酵茶,制作工艺最接近自然。其基本工艺包括:萎凋,烘焙,拣剔,复火等步骤,其中萎凋是白茶制作的关键步骤。公司拥有目前福建省最大的茶叶萎凋加工设备,日均加工1.8万千茶鲜叶的三个大型萎凋室,实现白茶制作的现代化。并通过结合高山区的天气变化特点,在实际生产过程中灵活掌握,研究出一种独有的白茶加工技术专利。
之后,我调查了解了公司对家乡经济文化发展的影响与贡献。自公司建立以来,公司积极响应政府号召,致力于打造白茶品牌,获得多项白茶品鉴会,斗茶赛奖项。公司以“情系家乡,信达天下”为服务宗旨,肩负“助力家乡振兴”的企业使命,不断开拓企新。公司在打造了属于自己的茶叶基地,推行企业+基地+茶农的茶叶产业化经营模式,与茶农签订承包协议,将企业发展成果与更多茶农绑定,带动更多普通茶农持续增收。同时,公司以多年经验指导茶农茶鲜叶采摘标准,对茶农进行专业培训,为家乡群众谋求福址。公司还从家乡文化中挖掘出了企业的茶文化,提出了“山、水、文、武、居”的文化元素应用于品牌包装上,帮助推广了家乡的文化。至此,本次实习圆满结束。

抵达实习单位

参观厂房全自功萎调系统

学习白茶制作工艺

了解公司所作贡献与所获荣誉


公司产品展示
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