8月20日，新河实践队成员于新疆昌吉回民小吃街对当地的饮食文化进行了时间调查。
昌吉市位于天山北麓，准噶尔盆地南缘。昌吉取“昌盛吉祥”之意，是昌吉回族自治州州府所在地。维吾尔族信奉伊斯兰教，家庭、婚姻、饮食等诸方面均受到宗教的影响。因此。具有信奉伊斯兰教民族所共有的饮食禁忌，禁食猪肉、驴肉、骡肉、狗肉、动物血及自死的牲畜。
实践队成员对当地饮食进行了拍摄调查。
那仁是一种哈萨克族的一种牧区佳肴。一般选用马肉或者羊肉为材料，煮熟后放在大铁盘里。肉汤里煮熟皮带面后，连汤带面浇在熏马肉上。上面再撒一些皮亚子（洋葱），连汤带肉带面奇香无比，具有明显牧区特色。这种佳肴也称手抓马肉面。
那仁的吃法也有讲究，要有一把锋利的刀将马肉切成小块同面搅拌在一起，然后用手连肉带面抓着吃。也有地方，每人一把刀，自己喜欢哪一部分自己割着吃，一手执刀，一手抓肉来吃。
馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。
包尔萨克是哈萨克族的一种小吃，就像汉族人的油条，包尔萨克和奶茶往往也是一对连体。就像汉族人的包子和稀饭一样。
面肺子是噫羊肉的内脏作原料，烹饪制出的菜品，属于新疆特色菜肴。羊肚，面筋口感软嫩有嚼劲，香喷可口，风味独特。
羊杂是把羊头，蹄，心肝，肠肺以及羊血洗净，煮熟，切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有许多种，可汤可菜。在气候偏冷的西部地区，羊杂即可果腹充饥，又可为人们逐寒御冷，是一种经济实惠的大众化风味小吃，营养丰富。
酸奶疙瘩是用酸奶制作的一道甜品。酸奶中胆碱含量高，经常食用可降低血清中胆固醇含量，增强机体免疫力。
酸奶疙瘩是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内加温煮熟后，再倒进皮囊，然后用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩发黄，其味最好。
中国的饮食文化有着长远历史，博大精深的中国文化，中国饮食文化可从时代与技法，地域与经济。民族与宗教等多角度进行分类。而不同的地域也展现着不同的饮食文化，它们同样精彩纷呈。
新河实践队通过对昌吉小吃街的走访调查，对新疆少数民族的各种各样的饮食也有了一定的了解，少数民族饮食文化作为中国文化的一部分拥有着重要的意义，每一个地域的文化都是当地人民凝聚中国几千年历史的结晶，少数民族同样如此，都是人民的结晶。
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