当前位置: 主页 > 社会实践 >

传承特色美食 留住乡愁记忆

来源:湖北汽车工业学院电气与信息工程学院 作者:李泽楷

8月1日至8月10日湖北汽车工业学院电气与信息工程学院“面”延不绝社会实践小队于十堰,襄阳,武汉,吕梁等地展开对传统特色美食的调查与研究。中国传统特色美食分布于中国各个大街小巷当中,而这次,实践小队成员就是希望通过这次调查,可以让更多人了解传统美食,以及隐藏在其中的上千年的中华优秀传统文化。

“小吃虽小,却能做大文章”碗团作为山西吕梁一款脍炙人口的小吃,评价甚佳,实践小队成员前往吕梁离石,去了解这一传统美食。

实践小队成员到达柳林碗团店面,先是和店主沟通并了解碗团的历史以及制作方法,紧跟着,便是一屉热乎乎的碗团蒸出锅,然后成员向店主学习了如何去完成制作碗团的最后一步,并进行亲手尝试,尽管有些难。随后,小队成员与店主一起,制作了第二屉碗团,从刚开始的不熟练,再到之后的熟练完成,让实践小队成员体会到了手工艺者的不容易。

面是湖北人舌尖上的天,过早热干面,宵夜牛肉面,哪怕是饕餮盛宴,都比不过端着一碗面边吃边走来得畅快淋漓。而酸浆面,则是十堰人民无法忘怀的。

实践小队成员到达郧阳焦氏手擀酸浆面店面,首先便体验了一下酸浆面的美味,之后便去向店主了解了酸浆面的历史,店主向实践小队成员介绍了创店历史:这是一家家族传承老店,是由店主祖先留下了的手艺。这种家传手艺做出来的。才是当下大众追捧的。接着,实践小队成员学习并制作了一碗正宗的酸浆面,从擀面到揉面,再到最后的切面煮面并捞出,一步一步最终做成了一碗成功的酸浆面。

恋上一种味道,恋上一座城市,而石磨肠粉,则是咸宁人的最爱,每天早上一碗肠粉,一天都是活力满满的。

实践小队成员到达最近的早餐街,曾经有人说过,中国的美食,往往就隐藏在小街巷中。实践小队成员找到评价最好的肠粉店并亲身体验了肠粉的美味。紧接着,成员们与店主讨论了肠粉的制作过程。成员了解到肠粉虽起源于广东,但也成为了湖北人民的最爱。然后,成员便随店主制作了一碗好吃的肠粉。

牛肉面人们只记得兰州,却忘了湖北襄阳,襄阳牛肉面也是中国一绝。它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。

实践小队成员赶往襄阳,去了解襄阳牛肉面的历史以及制作方法。店主很热情,一上来便先端了一碗热气腾腾的牛肉面,去除了一天的湿气。店主介绍,兰州牛肉面,注重的是面食,而襄阳牛肉面,注重汤的味道,南方湿气重,如果不通过辣椒去除一天的湿气,很容易得病。小队成员前往后厨,与大师傅一起制作了一碗红油牛肉面,再重的湿气也抵不住辣椒的火热。

当食品不再仅仅是果腹之用,它还是维持人类机体平衡、滋补身体的法宝时,无论食用者还是生产者,都在用一种文化来衡量“食品”二字。美食味美,美食背后蕴含的文化韵味更值得咀嚼品味。

http://www.dxsbao.com/shijian/402377.html 点此复制本页地址

相关内容

感谢您 献血者——巢院学子敢奉献

中国青年网合肥7月21日电,2024年7月12日至7月17日,巢湖学院数学与大数据学院“感谢您献血者”献血知识普及实践团在安徽环巢湖地区开展社会实践。血液是拯救患者生命的重要物质,至今仍无法…… 刘坤 巢湖学院数学与大数据学院查看全文 >>

血液连接心灵,爱心润泽乡间

中国青年网合肥7月22日电(通讯员金宇航、王诗颖)2024年7月12日至7月16日,巢湖学院数学与大数据学院“感谢您献血者”献血知识普及实践团在安徽环巢湖地区开展社会实践后返回家乡。此次社会…… 刘坤 巢湖学院数学与大数据学院查看全文 >>

巢湖学院返家乡:献热血,献爱心

中国青年网合肥7月21日电(通讯员彭真)2024年7月12日至7月16日,一支由巢湖学院数学与大数据学院在校大学生组成的“美丽中国实践团”在环巢湖区域结束后返家乡展开了一系列志愿服务公益活动…… 刘坤 巢湖学院数学与大数据学院查看全文 >>

无偿献血传真情,助力生命暖人心

在这次三下乡的活动中,我们承担了宣传献血知识的重要任务。一开始,我对这项任务充满期待,同时也有些许忐忑。我期待能够为社区的朋友们带去一些他们可能缺乏的知识,也忐忑于自己是否…… 刘坤 巢湖学院数学与大数据学院查看全文 >>

心连心,血融情——巢院学子返家乡

坚定、彻底、纯粹,是中国人不懈追求的至高境界。《易·乾》曰:大哉乾乎!刚健中正,纯粹精也。为学习习近平新时代特色社会主义思想、提高实践能力、丰富自身经历、提高公民对献血的认识…… 刘坤 巢湖学院数学与大数据学院查看全文 >>

巢湖学院:献热血,献爱心

中国青年网合肥7月15日电,巢湖学院数学与大数据学院的一群热血青年们,组成了一支特殊的实践团队——巢湖学院数学与大数据学院赴环巢湖献血知识普及实践团队,旨在宣传“献出热血,奉献…… 刘坤 巢湖学院数学与大数据学院查看全文 >>

环巢湖边的义举:数学与大数据学院学子开展献血知识普及与调研

中国青年网合肥7月16日电,7月上旬,巢湖学院数学与大数据学院的一支志愿者团队来到环巢湖地区开展了为期五天的献血知识普及调研活动。此次活动的主要目的是提升当地居民对于无偿献血的认…… 刘坤 巢湖学院数学与大数据学院查看全文 >>

心连心,血融情

在2024年7月15日,巢湖学院的一群热血青年们,组成了一支特殊的实践团队——巢湖学院数学与大数据学院赴环巢湖献血知识普及实践团队。他们走进了巢湖市凤凰山街道,开展了一场意义非凡的献…… 刘坤 巢湖学院数学与大数据学院查看全文 >>

推荐内容

广西民族大学管理学院工商管理系本科生第二党支部开展壮乡民族特色主题党

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神,积极引导全体党员感悟“家国同源”的文化深意,…

新乡工程学院外国语学院翻译教研室召开教研工作研讨会议

4月2日,外国语学院翻译教研室在教学楼2-402召开教研工作研讨会议。此次会议由翻译教研室主任王鑫主持,翻译教研室全体无课教…

新乡工程学院外国语学院赴新乡、焦作开展专升本招生宣传工作

为进一步加强专升本招生宣传力度,吸引更多优秀专科毕业生报考,外国语学院招生宣传小组前往新乡学院、新乡职业技术学院、焦…

革命馆里话初心,奋斗路上正青春:福建医科大学基础医学院临床医学(“5

学雷锋系列活动三月的春风,带着温暖与希望,吹拂着大地,也吹响了传承雷锋精神的号角。为深入践行社会主义核心价值观,激励…

“名郡植春筑福庭”——“美化环境,共享健康” 名郡社区卫生行动

为营造整洁、卫生、健康的社区生活环境,团支部组织团员们对名郡荷塘社区环境进行了清理。福建医科大学基础医学院临床医学(…

最新发布

春芽志愿服务队暑期“三下乡”社会实践| “赓续革命红色血脉,汲取时代奋进力量”之美丽乡村
为深入学习贯彻习近平生态文明思想特别是“绿水青山就是金山银山”的重要发展理念,2021年8月8日至8月9日,皖南医学院“青年研习社”湖州小分队分别在南浔区荻港村和南浔区竹墩村开展了“赓续革命红色血脉,汲…
“拔霾见日晴,我辈在行动”——雾霾组成粒子相关研究调研小组暑期社会实践实践通讯1
2021年7月末至8月初,“拨霾见日晴,我辈正行动”团队——雾霾组成粒子相关研究调研小组为进一步了解雾霾组成粒子的组成成分,各成分相关含量,以及径粒分布等信息。团队成员分工合作,在原有的调研文研基础上…
“寻觅烈士踪迹,永续革命血脉”
近代苏州的历史是一部先驱们探索救国救民的奋斗史,苏州革命博物馆就详细描绘了近代苏州的历史,有不少英雄儿女在这片土地上洒上了热血,至今都流传着很多传奇的故事;将本次活动定在革命博物馆也是希望能够…
山东理工大学外国语学院“红色足迹”社会实践团开展“走进基层,倾听群众爱国声”采访调研
8月21日,山东理工大学外国语学院“红色足迹”社会实践团成员李彤晖在五莲县门楼村开展“走进基层,倾听群众爱国声”采访调研活动。首先,李彤晖采访到高中学生葛晟昱。采访过程中,李彤晖葛晟昱谈一谈自己平…
红色爱党诗歌朗诵及合唱
红色爱党诗歌朗诵及合唱第三个登场的是四年级一班。他们为大家朗诵了《没有共产党就没有新中国》,朗诵结束后该班的实践队队员还和该班同学们一起合唱了同名歌曲《没有共产党就没有新中国》。班主任赵璐婷说…
颁发“学习之星”奖状
颁发“学习之星”奖状比赛结束后,实践队为近阶段表现较好的同学们颁发了“学习之星”奖状,以示鼓励。各班班主任和各班学习之星合影留念。本次举办“‘益’起推普暑假实践红色诗文朗诵比赛”的活动,是为了…
梦寻中药底蕴,情醉玉环北城——嘉兴学院平湖师范学院北城村调研日志
全面建成小康社会和全面建设社会主义现代化强国,最艰巨最繁重的任务在农村,最广泛最深厚的基础在农村,最大的潜力和后劲也在农村。实施乡村振兴战略,是解决新时代我国社会主要矛盾、实现“两个一百年”奋…
用艺术浇灌成长之花
为了大力弘扬支教精神,圆大学生的支教梦,以及培养学生们对社会责任的担当和可贵的奉献精神,为社会输送正向能,开展了‘“三下乡”义务支教志愿服务活动。大学生三下乡活动是我的第一次社会实践。对于一个…
“益”起推普暑期社会实践红色诗文朗诵比赛
“益”起推普暑期社会实践红色诗文朗诵比赛洛阳师范学院新闻与传播学院“益”起推普爱心实践队(以下简称实践队)在汝阳县十八盘乡中心小学开展的普通话推广和教学活动。7月16日,实践队在十八盘乡中心小学操…
为孩子放映爱国主义教育电影
为孩子放映爱国主义教育电影天色渐暗,走读的孩子被家长接回了家,老师带着住校学生一起观看爱国主义电影《我和我的祖国》。教室随着电影的进程一明一暗,映照出学生脸上专注的神态。不一会儿,窗外的天空出…