面对新冠肺炎疫情,除了戴口罩、居家隔离等预防措施外,合理的营养膳食是改善个人营养状况、增强抵抗力并可能改善疾病预后的重要环节。 为向民众普及食品安全知识,提醒民众在疫情期间注意饮食合理,保障营养结构,8月14日,华中农业大学食品科学技术学院志愿服务队制作疫情饮食宣传册,针对不同人群提出指导建议。
宣传册中,编辑姜佳蔚提到,机体需要不同的营养素进行新陈代谢,免疫系统的工作也需要靠营养来保证,不断给人体补充必要的基础性营养和调节性营养,免疫系统才能更好地对抗外敌。姜佳蔚针对老年人、婴儿、儿童、医护人员分别提出疫情期间饮食建议,内容涵盖建议食用食物、烹饪方式、需补充营养素、饮水量等,并针对建议广大群众提出六要六不要,如不要囤积食物,要预防食物腐败变质,要合理饮食、适量运动,不要盲目进补等。
目前制作好的宣传册已经在鄂州等地区进行投放,效果良好。本次宣传册的制作,有助于促使人民群众增强食品安全意识、增加食品安全知识、树立健康、科学的饮食观念、了解食品安全的基本知识、切实增强自我防范意识,对于我国抗击疫情、提高国民身心健康水平具有重要意义。团队还将进一步完善宣传册,投放新一批电子宣传册,以扩大影响力。
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