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广东学子三下乡:学习客家优质文化,传承客家宝贵精神

来源:佛山科学技术学院交通与土木建筑 作者:三下乡善水队

本网讯梅州8月11日电(通讯员黄恩 卢炯均)7月16日,为学习客家文化知识,继承与传播客家优质文化,佛山科学技术学院交通与土木建筑学院“善水”三下乡队伍探寻客乡老街古韵古香的秘境,前往广东省梅州市客都人家学习了华侨下南洋的历史、品尝客家菜、了解陶瓷艺术等,寻找以前客家人下南洋的烙印,挖掘梅州低调的美。在学习中,善水队员们大开眼界,不禁赞叹客家文化内涵的深厚与博蕴。

“客都人家”位于梅县区丙村镇,毗邻叶帅故居和梅江河。一条街道,数十栋复古建筑,石雕石刻栩栩如生,雕梁画栋,古色古香。从高空俯瞰,有一座座的小型围屋,这里的客家围龙屋独具特色,是汉族客家文化中著名的特色文化建筑,在客都人家,以客家民居建筑风格还原了一座座围龙屋,在这里可以看到屋顶上熟悉的青瓦片、雕刻着各种花样的石窗,还可以感受以前客家人围住一起生活的烟火气息。

客都人家”的大门和大多数的中国建筑一样为对称轴结构,高大的石柱给人以恢弘的气势,而极具特色的屋檐又有精致玲珑美,二者相映成章,“客乡老街”的牌匾位居中间,显眼又不乏古色古香。远远望去,既有雄伟之感,又不乏古典韵味。

为了更好地了解“客都人家”的建筑分布全貌,善水队的队员们租借了无人机从空中进行拍摄。队员们不仅学会了熟练地操作无人机拍摄,更是通过这一工具对整体的建筑排布有了更深的了解。

图为客家人下南洋的珍贵留影,从中大家了解学习了华侨文化。梅州是知名的华侨之乡,客家人为养家糊口从松口古镇远下南洋,衍播四海,明末以后,梅县松口成为客家人出海“下南洋”第一站。

同学们一起探讨客家美食。梅州美食,主要是指客家菜及客家小食,有“咸、熟、香”的特点,这与客家人世代迁移、多居山区的特点分不开。此外在科技不发达的年代,咸味的菜更能长时间保存。客家先民千里跋涉辗转至梅州古城的过程中,创造了许多饱含客家特色的食品。

队员们在客家特色小食店购买和品尝梅州美食。走在客家美食街的路上,各式各样的客家特色美食呈现在我们面前,仙人粄,柿饼,煎堆等,让人垂涎三尺。小店的老板是本地人,热情地给我们介绍了当地小吃的原材料和烹饪方法。队员们在享受美食的过程中,我们更是体验到了客家人勤劳淳朴、热情好客的精神。

图为队员们参观客家瓷器,其中大埔瓷器最为出名,馆中陈列着许多名贵瓷器,如白瓷,青瓷等,瓷器类别多,样式丰富,讲解员还热情地给我们一一介绍馆中的瓷器。

虽然烈日炎炎,但一点儿都不影响我们采风的热情。在这里,我们了解了客家小镇景区的建设规模及历史,游览了客家美食、客家服饰、客家瓷器等具有客家元素的景点。通过这次采风活动,我感受到了客家文化的精髓,也感受到了客家人的辛劳和深厚的文化底蕴,懂得了传承客家精神文化是我们每个客家人的责任。

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