为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面落实习近平总书记关于青年工作的重要思想，2021大学生暑期社会实践省级重点团队、青岛农业大学食品科学与工程学院“食在必行，知而后安”实践团，7月18日前往山东省济宁市太白湖新区石桥镇第一小学开展为期七天的“三下乡”和“食品安全中国行”暑期社会实践活动。食品学院辅导员李振荣担任指导教师。
课堂送温暖，教育献社会
实践团队丰富课堂内容，以趣味课堂为主要思想，开展多元化的小讲堂。实践队员带领孩子们走进实验室，给他们仔细讲解了酒精灯、温度计、托盘天平、显微镜等基础实验器材的使用方法以及实验室守则，让他们在增加科学知识的同时也能够将安全牢记心中。此外，实践队员从日常生活中常见的物品取材，通过“观察苹果腐败”“熔岩灯实验”“酸碱变色实验及应用”“木星复燃实验”“大象牙膏实验”等一系列基础的实验，让孩子们充分感受化学世界物质的千变万化，并在孩子们心中埋下科研的种子。在孩子们做实验时，实践团的成员们在旁边耐心进行指导，及时解答孩子们提出来的问题以及纠正孩子们的操作过程，在保证安全的前提下，让孩子们在动手操作中感受到科学的魅力，提高了孩子们的科研素养。
支教奉献梦，食品安全行
薯片等食品检出致癌物丙烯酰胺、华莱士等商家食品质量严重不达标、食用野生菌中毒事件，层出不穷的食品安全问题暴露在大众的视野中。因此，食品安全问题需要注意的不只是家长，青少年自己更应该了解相关知识，保护好自己的生命安全。作为食品学子，实践团成员们利用自己专业知识，分别从肉蛋奶、果蔬、饮料、预包装四个方面，给孩子们带来了一堂生动的食品安全课。在课堂上，队员们积极与孩子们互动交流，将一些专业的名词术语用通俗易懂的形式给孩子们讲解，孩子们在回答问题的过程中提高了对食品安全的意识，同时也增强了对食品安全的认知能力。
此外，实践团团员依据自身的食品安全专业优势和相关知识技能带领孩子们开展了“健康饮食你我他”均衡饮食提倡活动，每位同学记录自己昨天的一日三餐，队员每天进行收集，评选出最健康与最有营养的记录单，在展示评选出的食谱的同时，深入讲解各类食物的营养成分，每天应有的营养摄入，鼓励同学每日健康饮食。实践团成员樊文婷谈到：“本次活动是想向孩子们普及不同食物为我们身体提供的营养，这些营养我们每天应该摄入多少，摄入的比例，我们为什么需要这些营养，普及专业知识，保障孩子们身体健康成长，改善部分孩子挑食的坏习惯，促使他们每日合理营养摄入，养成合理饮食的好习惯。”
青春心向党，筑梦石镇桥
1921到2021，一百年风雨砥砺，一百年沧海桑田。从“梦想起航的小小红船”到“承载国民希望的巨轮”，中国共产党始终以民为本，不忘初心。实践团团员和孩子们一起开展了“学党史，悟思想，守初心”主题升旗仪式，实践团队长张阳担任主旗手带领出旗仪式，升国旗唱国歌后，学生代表做了《没有共产党就没有新中国》主题演讲，使志愿者和孩子们对党有了更深刻的了解。实践活动期间，实践团将红色党史教育活动融入课堂，组织了以参观学习、演讲倡议、知识竞赛等多种形式的党史学习教育活动，较好的培养了孩子们的爱国情怀，不仅让他们明白党的发展历程，同时更加珍惜当下的美好生活。实践活动最后还举行了“学党史，悟思想，守初心”主题文艺汇演，孩子们通过朗诵《红船，从南湖启航》，合唱《少年中国说》和《中国少年先锋队队歌》，在句句歌词中抒发爱国思想，在声声曲调中表达爱国热情，再次向中国共产党致敬。峥嵘岁月，必将初心不改，砥砺前行。
把青春留给石桥，用热爱点燃希望。活动过程中，齐鲁晚报、济宁市电视台抵达石桥镇第一小学报道实践团队的支教志愿活动，这个夏天，志愿者和孩子们在教与学的成长中共同收获了爱与希望。虽然实践活动结束了，但是此次活动开拓了孩子们的视野，为孩子们送去希望和温暖，也在孩子们心中播下了梦想的种子。青岛农业大学“食在必行，知而后安”社会实践团也将不断砥砺前行，用自己所学点亮更多孩子们的青春梦想，真正做到小我融入大我，青春告白祖国。
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