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苦口良药

来源:烟台大学药学院 作者:“御膳房”社会实

西医学发展到现在几百年,和疾病的斗争就没停歇过。有些人觉得中医不科学,其实是不对的,现在都讲中医现代化了,慢慢地也通过科学研究去证明中医的科学性。你再说中医怎么不好,但是它却庇佑华夏人五千年,在过去缺医少药的情况下,贫穷的老百姓通过运用药食同源的中药材让自己远离疾病。

中医重视天人合一、注重整体观念,因为人和社会、人和自然是分不开的。所以很多疑难杂症,大部分都是人际关系、情绪病造成的。中医讲上医治未病,扁鹊初次见蔡桓公的时候,说他病在腠理,如果加以预防调理,就很容易痊愈。但是蔡桓公讳疾忌医,最后病入膏肓,不治而亡。可见,预防调理很轻松,但是人们就是不重视。

那我觉得我们的药膳汤还是很接地气的,首先药膳汤用的材料都来源于药食同源目录,食疗较药物而言,不会让人产生巨大的排斥,并且食疗是可以长期服用,从而实现养生保健、预防调理效果的。

中医药膳养生是将中国的饮食文化与中国的药膳结合起来,形成了具有中国传统特色的食疗文化。未病养生,防病于先;欲病施治,防微杜渐;已病早治,防止传变;瘥后调摄,防其复发是“治未病”的主要内涵,而中医药膳贯穿“未病先治”整个过程。

传统的中医药膳理论在秦汉时期就已经初步成形,唐宋时期药膳的使用已经非常成熟。其中名医张仲景开启了食物与药物结合治疗疾病的先河。

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