一个国家的繁荣强盛，最根本的决定因素就是人。民强才能国富，民强才能国强。为了保证国民的身体素质，为了自己国家的强大发展，各国政府都通过不同的方式增强国人的身体素质。
而人类的发展史证明，世界上每一个长寿的国家、每一个健康的民族都与牛奶的人均占有量有关。世界卫生组织把人均奶制品消费量列为衡量一个国家人民生活水平的主要指标。所以，牛奶——人类最理想的天然食品，也理所当然成为国家强民、强国战略的重要组成部分。
世界上有很多国家领导人向国民推荐过牛奶。
英国前首相丘吉尔在谈到欧洲战后重建的各种投资时曾说过：“没有什么投资比得上向儿童提供牛奶那样重要。”
日本在二战以后便提出“一杯牛奶强壮一个民族”的口号，坚持了数十年，而今青年人均身高已明显超过我国。
1922年，泰国总理川立派上任伊始，即开始推行为全国的公立幼儿园和学校免费提供牛奶的项目，并在电视上提醒和鼓励儿童：“今天别忘了喝牛奶。”
2006年4月23日，中国总理温家宝在视察我国乳业的时候感言：“我有一个梦，让每个中国人，尤其是孩子，每天都能喝上一斤奶。”
牛奶是我国强民的基础，优质的奶源很重要，大量优质奶源的来源是我们国家关注的问题。为此1959大白兔研究所分所，来到了位于虹口区的中国乳业博物馆，探索牛奶的历史，牛奶的制造过程，以及我国乳制品的发展历程。
中国乳业博物馆有两层，一层展厅分为“中国乳业古代发展史”以及“中国乳业近代发展史”两大部分。
根据乳业博物馆的展示，我们小组了解到，我国食用乳制品的历史久远，少数民族利用黄牛、牦牛挤奶食用，已有5000多年的历史。到了魏晋南北朝，大批西北游牧民族入居中原，也把乳制品带到了中原。《北史魏志》记载：“常饮牛乳，色如处子，卒年九十”。北魏贾思勰在《齐民要术》中也很细致周到的记载了甜酪、酸酪、干酪等各种乳制品的制作方法和技术要点。
在唐、五代以及宋朝时期，据史书记载，牛奶在当时已是和尚的日常食物，《唐书地理志》在记述各地向皇宫进贡的礼品中有干酪，宋朝时设有牛羊司乳酪院，供造酥酪。
当时乳制品的食用方法也呈现出了纷繁多样的态势：或制成类似奶茶、油酥茶一类的饮料；或制成可口的点心；甚或将酥冷冻成酥山直接使用，类似我们今天的冰淇淋。
在古代展区，中国乳业博物馆向我们展示了自华夏古远时期至清代五千年间人们制作、储存以及饮用乳制品的各类器具，并还原了当时人们食用乳品的生活环境。
同时在近代展区，中国乳业博物馆展示了两百年以来，我国近代乳业相关的珍贵实物、照片以及资料。这让1959的我们对中国近代乳业状态拥有较全面的认知。博物馆内摆放了近现代中国乳业发展历程的展览，我们了解了近现代中国乳业发展的一些重大事迹。比如1880年上海出现外商经营的乳牛场。1906年中国最早的牛奶标准，是由上海租界制定的“地方暂行牛奶含脂率标准”。1926年浙江温州实业家吴百亨创办了我国第一家乳品加工厂——百好炼乳厂，从此打破了国外乳品在旧中国的垄断地位。1952年苏联专家来上海参观第一牧场院并作压榨法挤奶操作示范传授。以及2011年中国获得生产许可的乳制品企业达643家，共有22万从业人员。
最后在一楼场馆，我们还见到了近代制作乳品的机器。像滚筒式制奶粉机、手摇奶油分离机、扎线机等古老的制奶设备。我们所围观的这台滚筒式制奶粉机，是上世纪三十年的滚筒式制奶粉机。两个圆筒内部有高温蒸汽，圆筒转动时将底部奶液带到筒的表面，经高温蒸汽干燥去除奶中的水分，随后两边的刮片再将奶的干物质刮下制成奶粉。解放后这种设备都已经不用了，现在生产奶粉使用的是新型的立式喷粉塔。
中国乳业博物馆的二层展厅有“乳业与国家战略”、“奶牛及牧场”、“乳业生产”、“益智娱乐”及“放映厅”六大部分。
在乳业与国家战略展区，我们感受到了国家对于乳业的重视，习近平总书记说：“要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产品，培育出具有世界知名度的乳业品牌。”
并且了解了光明的品牌历程，这个民族企业，正努力让中国乳业品牌的口碑打响世界。
1949 益民食品一厂成立、主要进行奶粉生产。1952年江泽民同志出任上海益民食品一厂厂长，提出并创立了民族品牌—“光明”牌。1978年公司“中国黑白花奶牛的培育”和“牛的超低温冷冻精液人工授精技术”两个科技项目获得全国科学大会奖。1990年作为国际援助的引进项目，公司建立了专业乳品研究中心，并成为面向全国的科研和新品开发基地。2000年光明牌系列乳制品成为27届悉尼奥运会中国奥运代表团唯一指定乳制品。上海光明乳业有限公司整体改制变更为股份有限公司。2011年光明旗下酸奶品牌莫斯利安荣获“世界食品品质评鉴大会”大奖；公司“高品质乳制品质量安全控制暨研究开发项目”获上海市科技进步一等奖；年销售总额突破100亿。
在奶牛及牧场展区，我们发现我国对于喂养奶牛已经科学化、产业化了。对于喂养的草料配比有了自己的研究，对于奶牛的居住场所也有严格的规定，形成了完善的产业链。
在乳业生产展区，我们感受到了科技的进步，全息自动化的设备，不只是更高效的生产牛奶，而且是生产更安全的牛奶。在牛奶被挤出的24小时内，从运输到杀菌到上市，减少了细菌发酵的可能性，同时更大程度保留了牛奶的营养。
在益智娱乐展区，我们通过玩游戏的方式，对乳业的发展、对牛奶的制作流程有了更深刻的了解。
在放映厅展区，我们按照新鲜屋的顺序，完整的体验了鲜奶的旅程。
通过这次对中国乳业博物馆的探访。1959的我们系统的了解了牛奶的历史、牛奶的制造过程、牛奶的制造机器、我国乳制品的发展历程、我国乳业的国家战略、奶牛及牧场的产业链延伸等知识。
最后通过我们这次的探访，我们总结了以下关于奶制品的小知识。将会在下一篇文章中和大家分享。
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