“食源性疾病”科普讲座走进咸宁市通山县

（通讯员：袁威摄影：陈心怡、王涵、冯宇容、涂馨怡、周宪誉、李欢、韩孙瑜）长期以来，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。为进一步研讨食源性疾病控制方案，明确食品生产加工相关法律法规，来自于华中农业食品科学技术学院的“食全食美小队”和“佳油小队”于7月20号下午通过腾讯会议线上联合咸宁市通山县的市场监督局开展“食源性疾病”知识科普宣讲。通山县市场监督局副局长阮荣朝、加多宝集体党委书记庞振国、华中农业大学食品科技学院党委副书记向异之出席并分别致辞，介绍活动的背景并且表达对活动的祝福以及期待。

本次科普宣讲主要由“基本定义”“存在问题”“系统分类”“个人预防”和“企业生产”五部分组成。

“食全食美”小队的袁威同学简介本次宣讲的流程和主要内容。讲师从基本定义入手，结合自身经历讲解食源性疾病的危害、显著特点、伴随可能出现的症状等。“食源性疾病可按疾病、致病因子、发病机制进行分类，大家要根据不同类别选择判断不同疗法。”他在最后补充到。

“个人预防和生产经营”部分则由“佳油小队”的讲师姜佳蔚同学进行讲解。她首先介绍：“个人而言要养成饭前便后洗手的良好卫生习惯、尽量不剩饭菜。”接下来她介绍了有关生产经营的法律法规和安全五要素，强调生产企业规范的重要性。

随后由华中农业大学侯焘老师介绍有关“金黄色葡萄球菌、沙门氏菌”等四种细菌的基本知识和相关致病症状，以专家讲座的形式向我们介绍日常生活中如何做好防范安全措施。

在活动结束后，全体人员打开摄像头合照留念。参会同学表示：“通过本次活动了解到很多实用的食源性疾病知识，会在日常生活中多多注意个人卫生习惯，尽量减少感染食源性疾病的可能性。”本次活动采取线上会议的新颖形式联合通山县市场监督局的党组人员共同参与其中，不仅让我们学习了专业知识，也加强了本校与通山县的沟通合作，无论是嘉宾还是同学们都乐在其中。

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