农家乐的环境卫生问题

“归园”社会实践队通过线上对农家乐的旅客进行问卷调查发现有36.17%的旅客认为农家乐的环境卫生需要提升。

数据显示，有部分农家乐厨房环境差，掌厨者多为本村村民且为无证上岗，有甚者，在厨房内发现蟑螂等小动物。环境卫生如此之差，消费者的饮食健康难以得到保障。在户外，垃圾没能得到及时的清理，户外环境不佳，造成旅客对此印象不佳。为何农家乐的环境问题会如此突出？

首先，农家乐处于农村，政府相关部门监管力度小，甚至缺少监管，让部分个体经营户有了可乘之机，没有认真做好自我监管，对自家农家乐的环境卫生不够重视，对掌厨者要求也不高，不需要持健康证上岗。其次就是农家乐处于农村，个别经营户素质不高，自身就不重视卫生安全的，在经营农家乐时也很难做好环境卫生。再者就是在农村，有些鸡圈鸭圈是户外的，这对户外环境、旅客的旅游心情也有一定的影响。加之，政府部门分配到农村的清洁工有限，村子范围一般也不小，清洁压力大，很难实现实时监控、及时清理。

解决农家乐环境问题是一个长久战，需要每一位相关人士的共同努力。

首先，我们旅客需要有良好的自觉性、强烈的责任心，从小事做起，不乱扔垃圾，监督经营户，对环境负责，对自己负责。其次就是经营户要具备责任意识、职业道德，并提高自身素质，注重环境卫生，及时清理垃圾，定时搞好清洁。招聘员工时要注重其健康情况，还要对员工做好培训，确保工作的顺利进行，也确保每一位旅客的健康问题。再者就是政府相关部门要做好监督工作，定时检查农家乐的环境卫生、饮食安全等问题。也应根据具体情况安排好清洁人手，做好农村的清洁工作，为当地旅游事业招揽更多客人，发展经济。

农家乐环境卫生持久战需要我们每一个人“骁勇奋战”！

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