药膳小科普（二）

1山药:益气健脾、益肾宣肺

新鲜山药30克左右，清洗干净，但不要褪皮，连同根毛一块蒸煮，配合着吃饭一块食用每个星期吃三次。

2.红豆:利尿消肿、健脾益胃

红豆先泡水数小时，再与大米一起蒸煮做成红豆饭吃，软糯香甜。

3.黑豆:补肾强身，益阴活血

不建议用黑豆做主食。最好和谷类一起吃比如与米、面同蒸同煮，或者打成豆浆，都能帮助吸收。

4.茯苓:健脾补中，宁心安神

把茯苓加入面粉中做成面点吃，就很好。

5.小米:健脾和中、和胃安眠

熬粥吃就行。小米淘洗干净，放入砂锅熬煮成粥。

6.绿豆:清热消暑、利水解毒

煮绿豆汤喝。注意:一要开水下锅，绿豆汤颜色会保持得更好。二煮的时候要盖上锅盖三煮沸10分钟关火盛出，清热能力最强。

7.银耳:生津润肺、润肤美颜

把银耳撕成小块，用温水或凉水泡发。煮的时候一次多加水，先大火煮开再变小火慢煮煮的中途尽量别加水。

8.山楂:开胃消食、活血化瘀

8~10片山楂干倒入400~500毫升水，开水温度最好在80℃~90℃比较好。别空腹喝，饭后半小时再喝。

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