“夏季饮食”宣讲会走进白羊山社区青少年空间

（通讯员：陈心怡摄影：陈心怡、王涵、冯宇容、涂馨怡、周宪誉、李欢）炎炎夏日，吃什么、怎么吃成为了困扰许多人的问题。为了向更多人科普如何在夏季健康饮食，来自于华中农业食品科学技术学院的“食全食美”和“食话食说”小队在7月16号下午来到了东湖高新区白羊山青少年空间，为同学们带来有关“夏季饮食”的宣讲会。

本次课程主要由“夏季饮食指南”“饮食小常识”和绿豆糕的制作“三部分组成。

首先是由“食全食美”小队的周宪誉同学向同学介绍了适合夏天食用醋、苦味菜、鸭肉、热茶、西瓜、绿豆粥、果蔬汁、西红柿这八类食物。

接下来，他讲解了夏天要怎么吃：“盛夏来临，气温升高，各类胃肠道疾病进入了高发期。饮食不洁，容易导致急性胃肠炎；吃得太凉，会导致’冰箱性胃肠炎’。为了避免遭受疾病的折磨，要避免暴饮暴食、饮食无规律、贪吃生冷、食用半生不熟的食物。”

“夏天饮食要注重补充水分、重清热解火，还要注意多食用养胃的食物。”他在最后对夏季饮食提出了几点建议。

“饮食小常识”部分则由“食话食说”小队的张瑞轩同学进行讲解。她首先告诉同学们：“食物中毒会导致剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛，会因上吐下泻而导致出现脱水症状，严重可导致休克。”接下来，她介绍了食物中毒的急救措施：立刻饮用大量干净的水、进行催吐、要对引发中毒的食物进行处理。张瑞轩向同学们介绍了“海姆立克急救法”，并由实践队的同学上台进行演示。

为了检测同学们的听课效果，张瑞轩设计了几个问题向同学提问。每当问题提出，便有学生举起手积极回答问题。

在课程的最后，张瑞轩向同学说明绿豆糕具有祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效，还介绍了不能和绿豆糕同时食用的几种食物。由实践队成员的带领下，同学们亲自动手制作了绿豆糕。

在课程结束后，同学兴奋地表示：“我在本次课堂上学到了许多新知识：学会了如何进行“海姆立克急救法，面对食物中毒应该如何处理。制作绿豆糕也是一种新鲜有趣的体验。”同学能够在本次宣讲会上学习到新的知识、能够得到这样的反馈，是对实践队每位成员所付出的努力的鼓励。

审核人：胡小娱

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