药膳是中医学的重要组成部分,是中华民族的传统文化的瑰宝。它基于药食同源,是中华民族的伟大创举。为传承和保护药膳文化,烟台大学御膳房实践队于7月17日在队长的带领下深刻研究药膳历史后,进行烹饪制作和品尝药膳。
实践以粤菜系的冰糖银耳炖雪梨开始,据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。队员们从准备材料到烹饪有条不紊,完成了本道菜的制作。随后进行了具有解除热证所致的眩晕,从而达到滋阴清热的作用的百合酿梨的制作,以梨的甘甜以及其维生素B含量的丰富再加以百合的清热利尿作用,深得人们喜欢,制作方式简单方便。紧接着进行了徽菜香菇板栗鸡的烹饪,《本草钢木》提到,“栗味甘性温,入脾胃肾经”,“栗治肾虚,腰腿有力,能通肾益气,厚肠胃也”。香菇据元代的《日用草木》记载:香菇有益气丰肌、治风破血之功能。二者的结合使其成为一道完美药膳。最终进行了胖大海杞子羹的制作。可用于肺热声哑、咽喉疼痛以及用嗓过度引发的声音嘶哑等症的治疗。以次道菜结束了御膳房今日的实践。
http://www.dxsbao.com/shijian/368468.html
点此复制本页地址
为积极响应广东省“百县千镇万村高质量发展工程”及广东青年大学生“百千万工程”突击队行动的号召,7月17日上午,岭南师范学院“乡韵智行”突击队9名成员前往雷州市博物馆,欣赏了手艺人……
乡韵智行 岭南师范学院查看全文 >>
2024年7月14日,“乡韵智行”实践队为学生们精心打造了一场别开生面的数学盛宴,旨在让他们心中的数字海洋泛起层层涟漪,让数学的魅力在欢声笑语中悄然绽放。实践队成员共分为四大组,分别……
乡韵智行 岭南师范学院查看全文 >>
7月11日,一场别开生面的教育盛宴在雷州显春小学上演。“乡韵智行”突击队的队员们,秉承尊重“个体发展、寓教于乐”的教育理念,精心策划并实施了数独小课堂、可视化编程小课堂及红色文……
乡韵智行 岭南师范学院查看全文 >>
为积极响应广东省“百县千镇万村高质量发展工程”及广东青年大学生“百千万工程”突击队行动的号召,7月11日早上,岭南师范学院“乡韵智行”突击队7名成员前往湛江市雷州区水利厅番石榴种……
乡韵智行 岭南师范学院查看全文 >>
为深入了解“乡韵智行”突击队在三下乡活动期间的生活状态,传递学院的关怀与期盼,7月10日早上,三下乡队伍指导老师陈敬文、我院辅导员林韵、钟诗琪老师走进“乡韵智行”突击队基地——……
乡韵智行 岭南师范学院查看全文 >>
2024年07月08日,来自岭南师范学院的三下乡社会实践队“乡韵智行”正式在雷州显春学校开启了实践之旅。当天下午,“乡韵智行”社会实践队主要为二、三年级学生们组织数学课堂,为四年级学生……
乡韵智行 岭南师范学院查看全文 >>
为培养队员社会责任感与实践能力,促进乡镇学校文化建设,雷州市显春学校联合岭南师范学院“乡韵智行”突击队,于7月8日上午,在雷州市显春学校致远楼八楼会议室,举行2024年大学生暑期“……
乡韵智行 岭南师范学院查看全文 >>