随着乡村振兴调研的进行，为进一步加深对陕西富平县庄里镇柿饼加工整个产业模式的了解，西安工业大学材料与化工学院“青春助力，乡村振兴”富平县乡村振兴调研团队在庄里镇团委的联系帮助下于2021年7月17日来到庄里镇最大的柿饼加工厂，参观了专业化柿饼加工流水线并与相关负责人进行了交谈调研。
到达加工厂后，富平县山臻柿子种植专业合作社的负责人崔明辉先生先带领全队成员参观了公司柿饼加工包装的一系列流程，同时还参观了千亩柿子园以及柿饼加工流水线。在路上，队员们发现当地不仅种植有柿树，还有规模化的花椒，队员了解到，当地的经济不仅单一依靠柿子产业，成片的花椒林也为当地提供了经济增长。在此之后，全队成员来到了合作社办公室，听负责人讲述了公司的发展历程以及公司对将来市场的拓展规划。作为庄里镇最大的柿子收购加工厂，他们对于当地柿子产业的发展起到至关重要的推动作用，负责人表示，在接下来的发展中，合作社将进行更大规模的发展，努力做到带动当地整体经济的提升，发挥企业在乡村振兴战略实施过程中的作用。并且，该合作社顺应互联网时代的潮流，专门建立了网红直播带货模式，大量的订单均选择快递运输，负责人表示，多亏了互联网和快递的兴起，使得柿子饼的市场面向整个中国，真正的让富平柿子走向成功。
经过一天的访谈参观，全体队员对于柿饼产业在富平经济发展中的重要作用有了较为深入的了解。队员们还意识到乡村振兴过程中企业带动乡村发展特色产品的重要性。“世界柿饼看中国，中国柿饼看富平，富平柿饼看庄里”，相信在乡村振兴政策的指引下，庄里镇的柿饼产业将发展的越来越好，庄里镇乃至富平县将会有更大的发展空间，在新时代的浪潮中奋勇前进！
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