华中农业大学食品安全科普知识讲座走进随州市曾都区擂鼓墩社区 ——“永远跟党走”学生党员

7月12日上午，华中农业大学赴湖北省随州市曾都区社会实践团和擂鼓墩社区组织开展了新时代文明实践——道德讲堂暨健康安全宣讲活动。擂鼓墩社区工作人员、南郊财政所工作人员、社区辖区企业负责人、社区部分区民参加了此次活动。活动开始，社区党委副书记周爱华同志宣读《杜绝餐饮浪费 践行节约风尚》倡议书。

此次宣讲以“味道淡一点，健康多一点”为主题，提倡家庭减盐行动。主要围绕食物中的盐、吃盐过多的危害、减盐的方法指导和优质风味增强剂——酵母提取物（YE）四个方面展开，团队讲师王淑蕊首先向大家讲解了食盐的作用，即稳定人体内环境、用于食品调味、用于食品保鲜防腐。针对居民关心的“一天吃多少食盐合适” 的问题，她从日常生活中摄入的食盐、小苏打、味精等食品讲起，向大家介绍到，正常成人每天钠需求量为2200mg，日常所摄入的食物本身大约含有1000mg，需从食盐中摄入的钠为1200mg左右。同时，针对不同的人群对盐的需求量的不同的情况，王淑蕊说到：“根据资料查询，1-6岁儿童每天摄入的盐含量不超过2g，7-13岁儿童每日每天摄入盐的含量约为6g，大于1岁的儿童，每天不超过1g。”

在此次宣讲过程中，为了调动社区居民的参与积极性，团队还进行了“有奖问答”环节，该环节分为场中和场尾两场，共计12个问题，围绕居民日常生活摄入的盐含量展开，居民可以通过现场参与答题获得奖项。“低盐饮食有利于预防什么疾病？”“烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？”“为了控制食盐摄入量，是否需要考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分？”

现场居民争相竞答，氛围良好。

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