“食之有味”社会实践队于贡园进行调研采访

首先，在队长陈琳琳的带领下，实践队成员来到高州市贡园益嘉食品有限公司，该公司的负责人告诉我们，公司主要销售荔枝干、龙眼干等干货特产，同时也在销售龙眼肉、荔枝蜜、龙眼蜜、蜂蜜等其他食品加工品。负责人表示龙眼干、荔枝干采用机器烘干的方法，晒干效果比通过人工晒干的方法更理想。这些水果干货可以批发售出，也会通过零售方式售出，同时还有电商销售的模式。公司负责人还表示干货和蜂蜜常年都可以销售，除蜂蜜不用放冻库冷藏外，其余的干货类都要放于冻库冷藏保存。荔枝干主要选择白糖罂、桂味这两个品味的荔枝来制作，因为这两个品种的荔枝核比较小，果肉饱满，适宜制作荔枝干。荔枝干的糖分比龙眼干多，所以荔枝干会比龙眼干甜些，人们一般把荔枝干当做零食食用，而龙眼干除了能当零食食用，还会用来煲汤、泡水等。

随后，我队继续前往贡园，在与当地村民的对话中可以了解到，现在的贡园已经扩大了种植面积，老树是流传下来的，树龄较小的树是由现在的老一辈种植下来的。贡园的荔枝一般5月份会成熟，一般来讲会比周边的荔枝比较早熟些。哪种荔枝会结果多一点得看自己的栽培技术，对于当地村民来说，荔枝品种更好管理的是白糖罂和黑叶，相较于桂味妃子笑，白糖罂和黑叶投入的人力物资会相对较少。根据现在的调查，以及当地村民了解到的，贡园里面的老树品种多为黑叶和白糖罂。贡园里面的老树分配到各个生产队管理，树龄小一点的荔枝树分配给各家各户管理。

通过一个上午的调研，调研组成员收获颇丰，相信对此次调研也有了更好的帮助。