非物质文化遗产是珍贵的、具有重要的价值文化信息资源，也是历史的真实见证。深入了解邵阳本地非物质文化遗产，是我们每一个邵阳学子都应该去学习的。2021年7月8日邵阳学院艺术设计学院“邵阳红”非遗文化创新传承实践服务团的志愿者们来到了湖南省邵阳市绥宁县寨市古镇，在此开展万花茶的寻访调研活动。
湖南省邵阳市绥宁万花茶是邵阳绥宁的特色，它的独特之处不仅在于它的加工、原材料，更取决于万花茶上面的图案。很荣幸我们邀请到了当地的万花茶民间非遗文化传承人——康和平老师。康老师向我们介绍到“万花茶”是绥宁苗家的传统产品，早在明朝就已问世，古时候只有待字闺中的姑娘们才有资格制作。一般的苗家姑娘在十四五岁的时候便开始学习制作万花茶，“学习制作万花茶没有特定的场合，在古镇里几乎随处可见制作万花茶的姑娘们，清闲的午后，姑娘们会搬张小板凳，坐在前辈的身边，学习制作万花茶。”
在采访中，我们了解到万花茶有着丰富的文化底蕴，浓郁的民族礼仪特色，“我们苗族姑娘结婚时会在水中泡两颗万花茶还有两颗红枣，寓意着新人圆圆满满。过年的时候苗胞也会跑上两片万花茶来招待客人”喝万花茶既能够融洽感情，消除隔阂、误会，化解矛盾，又能促进民族团结，睦邻友好。在如今，可以说万花茶是苗侗人们生活的真实生活不可缺少的一部分，然而在很多非物质文化遗产濒危的时候，万花茶这种大规模自发的民间工艺已经很不多见了，更加表现出她的生命力和独特的艺术感。
走到城内区，康老师从家中搬出一张小桌板，一块冬瓜，两颗小香柚还有一把特制小刻刀。康老师提到万花茶要选用老熟的冬瓜和鲜嫩的柚子（抛）皮经过切条块，说着她右手捻着小刻刀，左手捏着冬瓜片，精雕细刻着万花茶，不一会，一只小兔子便出现在我们面前，“制作万花茶没有特殊的图案，当我们想到什么就会雕刻出什么，随性而为，我们更多会雕刻喜鹊寒梅”。吉祥的图案，表达着苗族人民对幸福生活的向往，心灵手巧的苗家姑娘把她们对生活真挚的热爱，对美好爱情的憧憬，全部雕进了美丽的万花茶。
在短短的几分钟里，康老师雕刻出了喜鹊寒梅、孔雀、富贵竹、蝴蝶等吉祥图案，但是万花茶的制作还不止于此，康老师介绍到经过雕镂的万花茶，还得再经过一番功夫。将之浸泡于稀稀的石花水之中，让它去掉生涩苦味，接着与明矾、青铜一起用文水煮沸返青的方法，使之仍然脆嫩、新鲜。然后再把水沥干，添加等量的白糖、桂花香精或少量的蜂蜜细心地搅拌均匀，再反复暴晒，达到透亮若白玉样子，方大功告成。饮用时，抓几片置于杯碗中，用滚开的水冲泡，就成为浓郁香甜、美名远扬的万花茶了。用这种清香浓郁的茶种招待宾客，苗家人是有他们的习俗规格的。
初升的月亮挂在山顶上空，虽然像云朵一样苍白，但是每一刻都在变得更加明亮。晚饭后，我们扎堆走在小镇的青石板上，哼着歌谣，在小镇里，你会感觉到，即使迷路也是走路的一部分。古朴的镇子里氤氲着柚子的清香，伴随着夏日的蝉鸣，零星的几户人家还亮着灯，制作着万花茶。这一刻我感受到了，万花茶仿佛已经融入的他们的生命，成了必不可少的一部分。
“万花茶是绥宁文化生生不息的象征，是绥宁人对美好未来的憧憬、对美好爱情的向往的呈现。”康老师提到。但是目前对于万花茶的非遗文化的技术传承一般以家庭性为特征，母传女或媳口传身授。由于万花茶制作过程繁琐，并且受现代文明进程加快和少民族汉化的日趋加重，致使生活、礼仪习俗逐渐改变，年轻人很难雕刻栩栩如生的万花茶。这让非遗万花茶鲜少有人知道，但是对于我们设计者来说绥宁万花茶，它不仅仅是一个图案，更是一段记忆，一段属于我们自己的历史。作为新时代的青年，设计工作者，我们要更多地运用万花茶的图案，将万花茶文化传播到更远的地方。
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