贺金樽酒庄：将中国文化融于葡萄酒——西农学子赴宁夏贺兰山东麓调研纪实

2021年7月5日，西北农林科技大学葡萄酒学院学子赴宁夏贺兰山东麓马瑟兰现状调研团顺利到达位于宁夏银川市贺兰金山国际葡萄产业试验示范区的贺金樽酒庄，并受到酒庄内工作人员的热情接待。

在讲解员的带领下，队员们穿过走廊进入了贺金樽酒庄的前院，映入眼帘的“樽”代表了其酒庄，而四合院的设计使中国文化在酒庄内凸显。

在大厅内共有三部分展览区域，第一部分是位于墙上的雕塑，这个雕塑所展现的是葡萄和葡萄酒在中国古代的出现，蕴含着丰富的历史。第二部分是位于柜子内的各个民族的酒杯，从各式各样的酒杯中可以感受到葡萄酒与各民族文化的碰撞及融合。第三部分是许多用不同葡萄的不同部位所制成的一些生活用品，如用葡萄籽制成的香皂、香薰，以此展示了葡萄可以多元化利用的特点以及其与生活的密切联系。

在讲解员的带领下，队员们分别对酒庄的生产车间、酒窖、葡萄园等进行参观学习。讲解员对瓶储知识、关于葡萄采摘的注意事项、葡萄酒与健康之间的关系、酒庄的灌装线系统以及标准体系建设等方面都进行了详细的讲解。在此过程中，队员们对酒庄所种植的马瑟兰葡萄品种的生产、酿造、储藏、产品等方面进行踊跃提问，与讲解员积极交流，最终收获颇丰，不仅了解到了关于马瑟兰品种的栽培等方面的知识，更体会到其光明的发展前景。

通过对酒庄的调研，队员们对生产和经营方法以及一些酿造和储藏的方式都有了更加深刻的了解，不仅巩固了专业知识，更增强了队员们想要为中国葡萄酒行业添砖加瓦的热情。

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