团队走进恩施，开展食品安全讲座

（通讯员：施夏柯 摄影：谢一哲）7月12日，“恩食”团队走进恩施龙凤镇，开展食品安全讲座。上午六点团队来到恩施市龙凤镇健康管理中心，与健康管理中心的工作人员进行沟通并商讨讲座如何开展。紧接着跟随社区管理者进入管理中心内部，由实践小组组长张同程，组员谢一哲，王海龙开展。本次讲座内容旨在强化当地老年人对隔夜菜，农药以及食品添加剂的正确认识

根据之前的采访结果，团队针对当地老年人对农药，食品添加剂存在的误区。向在座的老年人普及了农药，食品添加剂以及计量与毒性之间的关系。第一：农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。农药是保证农作物产量的关键，不打农药是不现实的。但只要控制剂量，保证在杀死病虫害的同时尽可能减少农药残留，就不会对人体造成伤害。第二：认为食品添加剂都是有害的。实际上，大部分食品添加剂对人体都是无害的，即便是有毒性的添加剂，在控制好剂量之后，也不会对人体造成伤害。三聚氰胺事件是因为无良商家把根本不是食品添加剂的三聚氰胺加入奶粉当中，这属于食品非法添加剂，这与食品添加剂无关。此外，团队还向在座的老年人科普关于隔夜菜怎么吃，怎么吃得健康的小知识。相信各位们在日常生活中可以更好地管理自身的饮食。

通过这次讲座，当地老年人对农药，食品添加剂等方面有了更深刻的认识的同时，也补充了绿色食品，有机食品，无公害食品的相关知识。再者，在座的老年人中大部分表示自己患有高血压或糖尿病等慢性疾病，想要通过饮食来加以控制。但由于食品安全知识匮乏，导致他们陷入了想吃但又不敢吃的矛盾局面，希望这次讲座可以让他们吃得放心，吃得开心。食品安全是一项关系国际民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。保障食品安全是一项复杂的系统工程，从生产到流通再到消费，各个环节都要抓好；从政府到企业到消费者，人人都要明白，家家都要参与。

审核人：胡婉峰

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