2021年7月11日，岭南师范学院食品科学与工程学院登塔社会实践队队员为了解和传播家乡的美食文化，将展开为期10天的韶关美食调查活动，本次活动旨在通过品尝美食或收集材料来了解韶关人的美食文化和当地风情。
韶关自古以来便是广东省的北大门，与湖南和江西省接壤，作为三省交接之地的韶关，其文化之繁荣在美食的繁多和特色便能一探究竟。7月11日，负责调研韶关美食和文化的队员来到了韶关市南雄市进行美食调研，实践队员会发现什么样的美食呢，让我们接着往下看吧！
来到南雄，实践队员听从当地朋友的推荐，尝试了来到南雄必须一尝的当地特色美食——梅岭鹅王。南雄的朋友说：南雄人的热情，从一个辣字就能体现出来！梅岭鹅王就是最明显的特点：只要有朋自远方来就一定会带朋友去梅岭点上正宗的梅岭鹅王大快朵颐，吃得大汗淋漓方那才叫过瘾！
听朋友这么说，相比这道大名鼎鼎的梅岭鹅王一定很辣很爽！正好实践队员也是十分能吃辣，真是迫不及待要尝尝看了！
梅岭鹅王上桌，实践队员迫不及待尝了一口，哇！鹅肉真是入味，同行的朋友们都直呼好辣！但是越辣越香，越入味越正宗，嗯！为梅岭鹅王点赞！
谈话间听南雄朋友说，当地的饮食习惯就是喜辣，不只是梅岭鹅王这样的大菜要辣，而是餐餐都要有辣，同时因为当地得天独厚的气候和水质条件，这里很少有人因为吃辣而上火。这样一处位于饮食习惯偏清淡的广东省内的嗜辣之城，喜欢挑着辣味的朋友们确定不来尝试一下吗？
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