当前位置: 主页 > 社会实践 >

“登塔”社会实践队-舌尖下的汕头美食草粿

来源:岭南师范学院食品科学与工程 作者:Yolo

2021年7月11日,岭南师范学院食品科学与工程学院登塔社会实践队队员为了解和传播家乡的美食文化,将展开为期10天的汕头美食调查活动,本次活动旨在通过品尝美食或收集材料来了解汕头人的美食文化和当地风情。

草粿是汕头地区一款颇具地方特色的大众化小食。在以前的炎炎夏日之际,总会有卖草粿的小贩,推着小车或摆着小摊档,一手执瓷碗,一手拿铲草粿的金属片,不停地“叮叮咚咚”敲着,以此招徕生意。而现在,小贩则会开着载有两大草粿桶的摩托车,穿梭行驶在家家户户的大路旁和小巷口。和以前不一样的是,现在他们用电子喇叭来吆喝招揽生意,和以前一样的是,草粿的味道依旧令人着迷。

明朝药物学家李时珍在《本草纲目拾遗》中记载:草粿草全身可药用;性甘凉,内服有清热解毒,凉血利尿,有助治疗跌打肿痛、感冒、糖尿病等症。一般从山上采下草药后,将它洗净,煮沸取汤汁;也可经过研磨捶打后取其浓汁。然后兑水渗合一点淀粉,置于瓷钵或木桶中搅拌均匀,再用慢火蒸熟就行了。

现在的小贩依旧秉承传统良心的草粿做法,搭配适量的草粿草、食用纯碱和水熬至锅中,再经过过滤、煮滚和勾芡等步骤,最终等待凝结。制作完毕后则可以开始出去卖,有的人喜欢吃热乎乎的草粿,便直接撒上红糖或白砂糖品尝,有的人喜欢吃冰凉的草粿,则可以放置冰箱中等待冷却。

草粿具有清热解毒和祛火的功效,且价钱低廉,所以草粿这小食十分惹人喜爱。它的外表与龟苓膏一样是黑溜溜的,但味道更加甘甜,每当人们经过卖草粿的小摊时,都喜欢买一份黑溜溜而爽滑清甘的草粿,这无不体现了汕头人的草粿情怀和对传统文化美食的尊重。

http://www.dxsbao.com/shijian/360495.html 点此复制本页地址

相关内容

少年强国,航天筑梦

习近平总书记在中共二十大报告中对加快建设航天强国做出重要战略部署,为我国航天科技实现高水平自立自强指明了前进方向。在这一伟大号召指引下,中国航天要心怀“国之大者”,朝着建设…… 周子童 烟台理工学院文法学院查看全文 >>

中量大学子赴安吉竹乡,探索“双碳”共富路

为探究“竹林碳汇”如何实现生态、经济并行发展,了解竹产业以何种方式顺应新时代潮流,7月4日,中国计量大学“绿水青山”暑期社会实践团赴浙江省湖州市安吉县,以采访的方式,了解并学习…… 泮少杰 中国计量大学标准化学院查看全文 >>

稿件代发至国家级媒体获得评选评级优势

精选各类重点媒体、门户网站、流量自媒体 一站包办 何需东奔西走…… 国家级媒体 查看全文 >>

石工院青志协竹友中学课外辅导活动

2019年12月5日星期四下午,西南石油大学石工院青年志愿者协会的志愿者们在竹友中学进行课外辅导活动。下午1点整,志愿者们由南门出发。路途遥远,志愿者们仍热情不减。到达目的地后,志愿者…… 单德隆 西南石油大学石油与天然气工程学院查看全文 >>

石工院青志协校园服扫活动

石工院青志协常规扶扫活动2019年11月28日下午四点半,石工院青年志愿者协会在学校南门附近开展常规服扫活动。本次活动共有50余名志愿者参与。天气严寒,但影响不了志愿者们的热诚之心,志愿…… 单德隆 西南石油大学石油与天然气工程学院查看全文 >>

石工院青志协成功开展新都医院志愿服务活动

石工院青志协新都医院志愿者服务活动2019年11月2日上午,西南石油大学石油与天然气工程学院的青年志愿者们在成都市新都区人民医院进行了志愿服务活动。志愿者等候患者进行医院问卷调查马甲…… 张烨苓 单德隆 西南石油大学石油与天然气工程学院查看全文 >>

禁毒教育,我们在路上

禁毒教育,我们在路上——记石工院青志协军屯小学禁毒宣讲为预防青少年吸毒事件的发生,提高青少年禁毒意识,石油与天然气工程学院青年志愿者协会于2019年6月6日在军屯小学开展禁毒宣讲活…… 单德隆 西南石油大学石油与天然气工程学院查看全文 >>

松鼠AI栗浩洋:AI+教育能把所有人培养成精英

  3月26日至29日,博鳌亚洲论坛2019年年会成功召开。本届年会期间,AI数据处理、人与AI如何相处等话题引发了众多参会嘉宾的思考。3月27日,在IT 领袖圆桌闭门会议后,环球网财经专访了松鼠…… 查看全文 >>

推荐内容

公管学子助力校地共建,志愿服务温暖人心

本周,公管院学子继续深入橘子洲街道湖大社区、师大社区和新民路社区参与校地共建社区助理志愿活动,为社区居民带来了实实在…

表彰树榜样 进步砺前行 文学院参加聊城大学学生表彰典礼

为充分彰显优秀学子的卓越风采,发挥先进榜样示范引领作用,进一步激励学生踔厉奋发、勇毅前行,4月2日,文学院参加聊城大学…

沈阳城市学院开展无偿献血活动

本网讯(校团委牛康莉)2025年3月26日13时,由沈阳中心血站联合我校举办的无偿献血活动于南楼成功开展。活动开展期间,广大师生…

新乡工程学院“清明追思·薪火相传”网上祭英烈活动

春风拂柳念英魂,清明时节寄哀思。在清明节来临之际,为大力践行社会主义核心价值观,激发青年学子的爱国情怀,引导青年学子…

传承红色精神,凝聚奋进力量——纪念遵义会议召开90周年专题宣讲活动顺利举

为深入了解中国革命历史,领悟革命精神内涵,弘扬遵义会议精神,走好新时代的长征路,3月8日下午,南京审计大学“澄园先锋”…

最新发布

传阅红色经典,发扬时代精神
传阅红色经典,发扬时代精神——水利学院党史学习宣传社会实践团通讯员:王昊婧开卷有益,让阅读成为你的习惯,今天你阅读了吗?今天水利学院“三下乡”社会实践队在老师的带领下考察了华北水利水电大学的图…
华为鲲鹏创新青年,共建鲲鹏架构生态————总结实践,展望未来
2021年7月11日许昌学院信息工程学院“华为鲲鹏创新人”共建鲲鹏架构生态——创新实践队伍继续开展他们的学习实践工作。今天,队员们都在为软件开发的学习进行准备,熟悉与练习之前在校培训的实验操作细节和理…
河南学子“三下乡”:促党史学习,传红色基因
习近平总书记“七一”重要讲话,立足中国共产党百年华诞的重大时刻和“两个一百年”历史交汇的关键节点,回望光辉历史、擘画光明未来,是一篇马克思主义纲领性文献,是新时代中国共产党人不忘初心、牢记使命…
传阅红色经典,践行时代精神
传阅红色经典,发扬时代精神——水利学院党史学习宣传社会实践团通讯员:王昊婧开卷有益,让阅读成为你的习惯,今天你阅读了吗?今天水利学院“三下乡”社会实践队在老师的带领下考察了华北水利水电大学的图…
文明行动,安全先行
新学期,新气象。为切实增强同学们的安全意识,维持安全的日常学习生活,体育学院开展了“我为党旗增光彩—校园文明先导志愿者服务”的主题活动。并于近日开始增派志愿者,贯彻落实“文明行动,安全先行”的…
筑牢防疫城墙,远舟社会实践队在行动
筑牢防疫城墙,远舟社会实践队在行动7月10日,远舟社会实践队开始进行以“抗疫防控”为主题的实践活动。过去的六月,广东省内出现了中高风险地区,医护人员和广大志愿者奋战数日,完成了核酸检测等工作。为深…
“食得初心”社会实践队拍摄宣传视频
7月11日下午,食品科学与工程学院“食得初心”社会实践队的摄影六人组在校园内的雷阳书院等地址进行拍摄与实践活动相关的短视频。本次拍摄旨在宣传队伍以及让更多人了解队伍本次三下乡社会实践的内容和意义。…
河南学子“三下乡”:学党史、办实事、送服务、暖民心
为庆祝中国共产党成立100周年,扎实推进党史学习教育,7月5日下午安阳工学院艺术设计学院”学党史、办实事、送服务、暖民心“社会实践团的志愿者们来到安阳市内黄县开展了为期一周的调研活动,并对部分老党员…
教科院赴益阳七家村暑期实践团正式开始暑期实践活动
(通讯员覃逸周慧雯向子康)7月10日,教科院赴益阳七家村暑期实践团前往益阳市资阳区新桥河镇七家村小学,正式开始为期十五天的支教和暑期调研活动。新河桥镇七家村小学校长张乐平、益阳市爱在阳光下志愿者协…
暑期社会实践支教篇(三) | 暖心筑梦,共同成长
在开展基础教育之余,洛阳师范学院外国语学院阳光支教·因你而来——“语·未来”支教团队为五龙小学的同学们开设了特色教育课堂。遇到拐骗,应如何处理?遇到陌生人,应该怎么做……7月9日上午,“语·未来”…