食来运转实践团队赴武汉市北港社区开展奶茶科普训练营活动

食来运转实践团队赴武汉市北港社区开展奶茶科普训练营活动

通讯员 周习 摄影 马程

7月9日上午，华中农业大学食品科学技术学院“食来运转”实践团队于武汉市洪山区北港社区嘉和云居小区举办了“食品安全与营养中国行”奶茶科普训练营活动。本次活动主题为“奶茶奇缘”，宣讲对象为北港社区的小学生群体，。

团队主讲人胡进芳说到，“现在青少年是奶茶销售的最大群体，但是奶茶在带来快乐的同时也存在很多危害，我们希望通过本次活动向青少年科普奶茶的相关营养和安全知识”。

“用‘奶+茶’来做饮料不是现代才有的，早在很久以前世界各地就有了各种‘奶茶’”，胡进芳向同学们介绍奶茶的故事，并通过有奖问答环节带领同学们牢记奶茶的起源。此外，她通过“区域风情”、“所用茶品”、“辅料拼配”三种不同分类方式讲述奶茶的分类。以去年网络流行的“秋天的第一杯奶茶”为切入点，她从高糖分、高脂肪、高咖啡因以及高反式脂肪酸四个部分向小朋友们介绍奶茶的隐患。

奶茶DIY环节中，小朋友们在志愿者的指导下，按照分组的形式亲手完成奶茶制作。一年级岳同学表示，“亲手制作的奶茶很好喝，但是不能过量饮用，他想把多的奶茶带回家，有机会也要给妈妈做奶茶”。在活动中学到知识，在过程中体验乐趣，本次科普活动顺利举行。

此次食品安全与营养中国行活动圆满结束，旨在传递“食品安全，人人有责”的理念，帮助大学生在志愿活动中锻炼自我，让小朋友们通过食品科普宣传树立正确的食品安全观和营养健康观。

审核人：李虎

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