岳西翠兰为新创名茶，属绿茶类。茶园土壤以麻石黄棕壤为主，有机质含量丰富，极品岳西翠兰产地石佛寺茶园海拔1000米，其土壤养分含量显著高于海拔较低的其他茶园。气候属北亚热带大陆性湿润季风气候区。全县森林覆盖率70%，拥有国家级自然保护区2个。茶园由于分布在这种植物种类丰富，土壤质地疏松，气候温凉湿润的优越环境中，有利于有机物的积累，特别是含氮物质的积累，所产茶叶就具有优良的内质。特级岳西翠兰标准为一芽二叶初展，时间为开园后第一、二批鲜叶，芽叶长3厘米。特级以下为一芽二叶（芽叶长3.5厘米左右）。外形：芽叶相连，自然舒展成朵形，色泽绿翠，给人一种碧绿鲜活的感觉，是其他名茶难以到达的。内质：香气以清香型为主，高而持久，“香透”是岳西翠兰香气的特点；滋味以鲜爽型为主，进口舒服，回味甘醇。由于采用一芽二叶标准，耐冲泡，是岳西翠兰又一特点。汤色碧绿明亮，有赏心悦目的感觉；叶底芽叶完整，嫩匀成朵。
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