岳西翠兰为新创名茶,属绿茶类。茶园土壤以麻石黄棕壤为主,有机质含量丰富,极品岳西翠兰产地石佛寺茶园海拔1000米,其土壤养分含量显著高于海拔较低的其他茶园。气候属北亚热带大陆性湿润季风气候区。全县森林覆盖率70%,拥有国家级自然保护区2个。茶园由于分布在这种植物种类丰富,土壤质地疏松,气候温凉湿润的优越环境中,有利于有机物的积累,特别是含氮物质的积累,所产茶叶就具有优良的内质。特级岳西翠兰标准为一芽二叶初展,时间为开园后第一、二批鲜叶,芽叶长3厘米。特级以下为一芽二叶(芽叶长3.5厘米左右)。外形:芽叶相连,自然舒展成朵形,色泽绿翠,给人一种碧绿鲜活的感觉,是其他名茶难以到达的。内质:香气以清香型为主,高而持久,“香透”是岳西翠兰香气的特点;滋味以鲜爽型为主,进口舒服,回味甘醇。由于采用一芽二叶标准,耐冲泡,是岳西翠兰又一特点。汤色碧绿明亮,有赏心悦目的感觉;叶底芽叶完整,嫩匀成朵。
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