必胜客暑期社会实践稿件
这个暑期，从六月十五号开始，安徽工业大学冶金工程学院193班的杨毅帆在宣城国购必胜客开始了为期两个半月的暑期社会实践。本次实践是想通过在必胜客服务客人的同时，提高自己处理应对各种事物的能力，积累社会工作经验，同时在工作中找到与领导、同事、顾客之间交流的方法和技巧。
吃苦耐劳
在必胜客有很多经验丰富的师父，我非常感谢这段时间能与他们多多沟通交流，多多了解和学习，特别是一些职场上为人处事的细节，譬如如何拓宽自己的人脉关系，如何调节与顾客之间的关系，何做到让顾客满意，如何才能做到分工合理，不出现差错等诸如此类的问题。我的第一天的工作是在洗碗房，当头一次看到那么多的碗、勺，心里面是非常的崩溃和难受的，感觉自己一个人洗一天都洗不完。好在有一个阿姨来帮我一起洗，在她的鼓励下，我和阿姨各司其职，一个洗，一个收放碗筷，终于在晚上十二点钟，洗完了所有的东西，当洗完所有的东西后，心里面如释重负，终于解放了，当然心里面更多的是窃喜，为自己能干这么多事情的开心。
见缝插针
每到了餐期，内场的订单就像树叶一样的飘来，这里面分为面台：主要负责炒面、炒饭等；小吃台：一些小吃比如说鸡翅，鸡米花薯条之类；饼台：是做披萨和牛排的地方；水吧：负责饮料和甜点；出品台：负责产品的出品；每个台子都有1-2个员工，但有时候由于天气以及各方面不可控的因素，每个台子的生意会不均衡，所以你不光要学会你所在的那个台的烹饪技巧，还需要学会其他台的。每次到了餐期就跟打仗一样，内场的阿姨和像我一样的暑假工都全民皆兵，全力以赴在保证质量的情况下完成订单，真的是又快又好。当过完了紧张的餐期，接下来就是开始打烊了，打烊就是打扫卫生，在一天的忙碌中，内长肯定是又脏又乱，为了保持一个良好的卫生环境，就需要我们来擦桌子，收拾脏的东西并搬到洗碗房，等洗碗房洗完后搬回来并放回原位，等做完这些事情后，就可以安心的下班了，结束这一天的工作。
稳重求快
在这一个多月的工作中，当然也不是一帆风顺的，还记得头一天上班是周末，那天中午人呢非常的多，厨师长阿姨也没有多余的时间给我讲解，只是教了我炒制意大利面，于是我就一直在炒一直在炒面，那天中午也的确来了很多份意大利面，一下子感觉我好会炒。就在那个中午，我彻彻底底的学会了炒面，接下来的其他产品我也学的游刃有余，当然这速度也是越来越快，基本上一个人都能忙的过来。也慢慢学会了提前备好充足的原料，在餐期来之前，做足准备，碗筷，面条，米饭都能提前的称好，拌好。
姿态放低
还记得有一天周五，那天还下着大雨，照讲是不会有多忙的，但是很奇怪，那天来了好多的单子，我一个人真的是忙不过来了，厨师长阿姨来帮我也勉勉强强能来得及，可是有好几单已经等了二十分钟了，值班经理便来催促我，问我怎么还没有做好，我当时脾气没有忍住，便顶撞了他说：“我一个人忙不过来，有本事你来”，经理当时也很生气，因为我顶撞了他，当时便让我直接打卡下班，但是说完那句话我就后悔了，知道了自己的不对，他是经理，他催我是没有问题的，但是我不能顶撞他，这不是在家里面，父母会包容你的小脾气，在外面，没人会包容你的错误，想到了这些之后，我就立刻跟经理道了歉，他看我回心转意了，也就原谅了我，但是这件事的的确确让我明白了很多。
时间过得真快，转眼间我在必胜客工作也有一个半月了，也认识了不少跟我一般大的小伙伴，他们也是跟我一样想在必胜客中过度一下学校与社会之前的关系，我在必胜客的暑期社会实践之旅还在继续，在剩下的一个月时间中，我将继续探索，继续发现，继续感悟！
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