通过调查农村地区中小学生的饮食行为和生长发育指标，寻找影响生长发育重要的饮食行为因素，为农村地区发展针对性的健康干预措施提供科学依据，从8月16日至8月17日，广东医科大学“知行青春”工作室党心筑梦实践团于广东雷州龙门镇九斗村展开了以“农村地区学龄饮食行为与生长发育之间的关联性研究”为主题的实地调研活动。
长途跋涉，入户调研
实践团在提前与本地社工及雷州市龙门镇九斗村委会协商后，决定带领着村委会里的孩子们前往西村一起进行调研活动。在西村的文化大楼下，实践团将队伍分为3队，每队都会有4位志愿者陪同，最大程度上保证孩子们的安全问题。
由于村子里地广人稀，且正值晌午，炎炎夏日下家家户户基本上都是房门紧闭的。为避免影响到村民生活，消除村民的排外心理，实践团发动九斗村孩子们的人脉网，到熟悉的家庭里进行调研。志愿者先进入其中一户中，小朋友正在看书，志愿者何兰香用地道的雷州话礼貌的询问意愿配合调研活动，小朋友了解后积极配合。随后，志愿者在孩子们的带领下，继续到其他村民家中进行调研工作，并且向当地的孩子们分发有关于“防疫”和“智力障碍”为主题的宣传册，科普相应的卫生健康知识。志愿者认真负责的态度赢得了家长一定的认可。收集完一天的调研结果后，志愿者邓涛道：“我觉得村里的居民并不是很注重孩子们的饮食健康问题，报表里显示他们很少摄入肉蛋奶这类的食物，所以村里有的孩子快12岁了，看起来却像是8，9岁一般。”志愿者何兰香回应道：“我也问了好几个孩子，他们早上经常不去吃早餐，会把钱拿去小卖部买一些零食。”
图为志愿者向孩子们科普防疫宣传册 通讯员 邓涛 摄
调整方案，砥砺前行
为增强调研数据的丰富性和准确性，收集更多的实践数据，实践团与村书记黄木兴商讨后，将调研范围扩大到西村，东村，曲堰这三个村落，每队志愿者可选带几位本村的孩子作为向导，剩余的孩子们则留在村委会。到达指定村点时，志愿者连续询问了几户人家是否可以参加调研工作，均遭到了拒绝。面对村民对外村人的排斥感与陌生感，志愿者何兰香用雷州本地话对村民说：“我们是广东医科大学的学生，今天是来做农村儿童的饮食调研的，不会涉及隐私问题。”面对志愿者们真心的恳求，最终一位老奶奶同意了。
老奶奶将志愿者领到家中，将她的孙子喊来，在引导孩子填写调研问卷时，志愿者惊讶的发现：“农村里的老人依旧保持着不浪费的习惯，经常会保留着隔夜饭和过期食物，不仅自己会吃，还会给孩子吃，老人疼爱孙子孙女，经常多餐多食，荤素不搭，导致部分孩子营养过剩。”在接下来的走访调研过程中，不少村民看到志愿者们一直在向孩子们科普饮食健康问题，都好奇的围了上来。志愿者邓涛说：“虽然村民一开始有些排外，但是后来也开始逐渐的参与进我们的调研活动中，在谈到孩子们的饮食和生长关系时，村民们都听得十分认真。”
图为孩子们认真参与调研报告 通讯员 李泽宇 摄
了解是解决问题的开始
在此次的调研活动，志愿者们发现了农村孩子饮食上地不足，了解了村民对饮食健康的理解程度，测量相关的生长发育指标，从而找出影响生长发育的重要的饮食行为因素，有助于学校和相关部门开展更有针对性的健康干预措施，提高农村地区的学龄儿童健康水平，对降低农村地区营养缺乏和营养过剩等营养不良疾病的发生具有重要意义。根据调研结果显示，九斗村大部分孩子对肉蛋奶这类食物的摄入频率较低，造成了极大的营养不良，且明显影响到孩子们的生长发育。
均衡的营养是儿童智力和体格正常发育，乃至一生健康的重要基础。据中国居民营养与健康状况调查显示，6.5%的6~11岁儿童达不到一日三餐，与城市相比，农村地区经济发展相对落后，居民的经济收入，文化水平较低，且由于青壮年进城务工，农村地区存在许多留守儿童。因此了解农村地区儿童饮食与生长发育刻不容缓。
图为志愿者带领九斗村孩子们调研活动 通讯员 邓涛 摄
http://www.dxsbao.com/shijian/318671.html 点此复制本页地址
