时间：2020-08-28 17:12:42 来源：岭南师范学院机电工程学院 作者：陈泰艺
来到著名的渔乡之村-石板沙，不得不品尝的是那里的河鲜，而其最出名的便是“三宝”-黄沙蚬，河虾，还有满腹鱼卵的黄鱼。最有特点的是石板沙村有着清澈的河流，因此在这里产出的河鲜味道十分的鲜美，甘甜，回味无穷，并且不夹杂一丝混合的泥沼的腥味。舌尖上的中国常说：“珍贵的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，所以说黄沙蚬的烹饪方式首选是油盐清蒸，油要用用当地压榨的纯正花生油，将蚬肉的原汁原味尽情地释放出来，吃起来满口香；二是蒜蓉蒸，黄沙蚬加上蒜蓉清甜有蒜味，也是一种很不错的体验。仅用最简单的烹饪便可造就一番舌尖上的享受，有兴趣的读者可以在清明前后来石板沙村，在这个时间段的黄沙蚬是最肥的，在清明时节，约上三五知己，亲朋好友一起来石板沙村，让你的味蕾与灵魂来一场激烈的碰撞吧。
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